Кондитеры выпекут 50 тонн куличей к Пасхе - DONTR.RU

28 апреля в Великий четверг по православным традициям хозяйки наводят порядок в доме и пекут куличи. За пять дней до Пасхи кондитеры «Золотого колоса» сотворят 50 тонн главного праздничного лакомства. Старинную рецептуру удается соблюдать благодаря современному оборудованию.  28 апреля в Великий четверг по православным традициям хозяйки наводят порядок в доме и пекут куличи. Французские круасаны и венские булочки меньше чем на неделю уступают своё место пасхальным куличам. За пять дней до Пасхи кондитеры «Золотого колоса» сотворят 50 тонн главного праздничного лакомства. Все ингредиенты подбирали заранее очень тщательно. Старинную рецептуру удается соблюдать благодаря современному оборудованию. Оно точно отмеряет все ингредиенты, до необходимой консистенции замешивает тесто. Но главная составляющая каждого кулича - человеческая теплота. Главный технолог Мария Харагогриева считает, что пасха без ручного труда не получится. Руки опытных кондитеров раскладывают готовое тесто по формам. И только им, а не машинам, доверяют нежные шапки из глазури, которые становятся украшением каждого кулича. Последний штрих - цветная присыпка тоже делается вручную. Сами кондитеры признаются, что хоть ещё и не время, но свои куличи уже попробовали. Кондитер Юлия Новика уверяет, что главное делать все с удовольствием и с большой любовью. В этом весь секрет. Video

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить