DON-TR - рекламный блок

В Ростовской области возродили производство старого казачьего вина

15 Июля 2003, 12:16
В 2003 году появится первое донское вино, произведенное из сорта винограда “Цимлянский черный». Это знаменитый в мире виноград, от выращивания которого на Дону едва не отказались во времена антиалкогольной кампании. Сохранить чуть больше ста гектаров уникального по вкусу сорта сумели только на землях Цимлянского района. В 2003 году появится первое донское вино, произведенное из сорта винограда “Цимлянский черный». Это знаменитый в мире виноград, от выращивания которого на Дону едва не отказались во времена антиалкогольной кампании. Сохранить чуть больше ста гектаров уникального по вкусу сорта сумели только на землях Цимлянского района. По словам агронома Игоря Олейникова, выращивание такого винограда – процесс трудоемкий. Виноград болеет различными болезнями, обладает капризным нравом и отличается невысокой урожайностью. Приходится очень много с ним работать. Именно это стало причиной того, что в годы антиалкоголькой кампании большинство хозяйств пустили этот сорт под нож, заменив его более плодоносными и менее болезненными столовыми сортами.  Сохранить чуть больше ста гектаров уникального по вкусу винограда-аборигена сумели только на землях Цимлянского винзавода. Ведь знаменитое со времен Петра Великого местное казачье игристое положено делать только из «Цимлянского черного». По словам главного технолога ОАО «Цимлянские вина» Георгия Калустова, этот напиток готовится без добавления посторонних веществ. Если в обычные игристые вина  добавляется сахар в виде ликера, то в цимлянское игристое ничего постороннего не добавляется. Здесь сахар его собственный, виноградный.  Именно благодаря уникальному вкусу этого вина, на Дону вновь возродился интерес к исконным, растущим только здесь сортам винограда. Сотни гектаров молодых виноградников появились уже в нескольких донских хозяйствах. Но первые плоды они принесут лишь через 3 - 4 года. Конечно, при условии, что ухаживать за ними будут также бережно, как это делали большие любители игристого вина - донские казаки.  
Спасибо!
Вмешалась прокуратура: некоторые ростовские светофоры будут пищать
21 Ноября 2017, 20:15
Вмешалась прокуратура: некоторые ростовские светофоры будут пищать
Сотрудники ведомства провели проверку исполнения закона о социальной защите инвалидов и безопасности дорожного движения на территории ....
На проспекте Чехова на день перекроют движение из-за рождественской ярмарки
21 Ноября 2017, 19:46
На проспекте Чехова на день перекроют движение из-за рождественской ярмарки
24 декабря с 7 утра до 22 часов перекроют движение транспорта на проспекте Чехова - от ул. Пушкинской до ул. ....
В Мясниковском районе открылась новая модульная врачебная амбулатория
21 Ноября 2017, 19:02
В Мясниковском районе открылась новая модульная врачебная амбулатория
В ее состав входят педиатрический, стоматологический, физиотерапевтический, прививочный ....
Жителей Дона просят не перегружать электросеть во время отопительного сезона
21 Ноября 2017, 18:36
Жителей Дона просят не перегружать электросеть во время отопительного сезона
В целях сохранения жизни и здоровья Вас и Ваших близких убедительно просим соблюдать простейшие правила пожарной ....
Введена в эксплуатацию система водоотведения аэропорта "Платов"
21 Ноября 2017, 16:10
Введена в эксплуатацию система водоотведения аэропорта "Платов"
В правительстве региона уточнили, что новая система позволит обеспечить отводом стоков новый аэропортовый комплекс, расположенный в 20 км от города ....
В Морозовском районе Ростовской области отменили карантин по АЧС
21 Ноября 2017, 15:48
В Морозовском районе Ростовской области отменили карантин по АЧС
Карантин по африканской чуме свиней в Морозовском районе Ростовской области ввели в середине ....