DON-TR - рекламный блок

В Ростовской области возродили производство старого казачьего вина

15 Июля 2003, 12:16
В 2003 году появится первое донское вино, произведенное из сорта винограда “Цимлянский черный». Это знаменитый в мире виноград, от выращивания которого на Дону едва не отказались во времена антиалкогольной кампании. Сохранить чуть больше ста гектаров уникального по вкусу сорта сумели только на землях Цимлянского района. В 2003 году появится первое донское вино, произведенное из сорта винограда “Цимлянский черный». Это знаменитый в мире виноград, от выращивания которого на Дону едва не отказались во времена антиалкогольной кампании. Сохранить чуть больше ста гектаров уникального по вкусу сорта сумели только на землях Цимлянского района. По словам агронома Игоря Олейникова, выращивание такого винограда – процесс трудоемкий. Виноград болеет различными болезнями, обладает капризным нравом и отличается невысокой урожайностью. Приходится очень много с ним работать. Именно это стало причиной того, что в годы антиалкоголькой кампании большинство хозяйств пустили этот сорт под нож, заменив его более плодоносными и менее болезненными столовыми сортами.  Сохранить чуть больше ста гектаров уникального по вкусу винограда-аборигена сумели только на землях Цимлянского винзавода. Ведь знаменитое со времен Петра Великого местное казачье игристое положено делать только из «Цимлянского черного». По словам главного технолога ОАО «Цимлянские вина» Георгия Калустова, этот напиток готовится без добавления посторонних веществ. Если в обычные игристые вина  добавляется сахар в виде ликера, то в цимлянское игристое ничего постороннего не добавляется. Здесь сахар его собственный, виноградный.  Именно благодаря уникальному вкусу этого вина, на Дону вновь возродился интерес к исконным, растущим только здесь сортам винограда. Сотни гектаров молодых виноградников появились уже в нескольких донских хозяйствах. Но первые плоды они принесут лишь через 3 - 4 года. Конечно, при условии, что ухаживать за ними будут также бережно, как это делали большие любители игристого вина - донские казаки.  
Спасибо!
В Ростове на двух перекрестках отменили левый поворот
19 Февраля 2018, 08:00
В Ростове на двух перекрестках отменили левый поворот
Нельзя поворачивать с Максима Горького на Буденновский и ....
22 февраля для ростовчан проведут бесплатные юридические консультации
19 Февраля 2018, 07:30
22 февраля для ростовчан проведут бесплатные юридические консультации
Консультации проведут в ДГПБ с 16 часов до 18 часов 30 ....
В ДГТУ в третий понедельник месяца будут собирать макулатуру
18 Февраля 2018, 21:26
В ДГТУ в третий понедельник месяца будут собирать макулатуру
В холле восьмого корпуса ДГТУ 19 февраля пройдет экологическая акция. С 10:00 до 12:00 волонтеры будут принимать пришедшие в негодность упаковочные ....
На месте монументального здания жд вокзала Сальска построят двухэтажную «стекляшку»
18 Февраля 2018, 14:27
На месте монументального здания жд вокзала Сальска построят двухэтажную «стекляшку»
Монументальное здание железнодорожного вокзала города Сальска Ростовской области собираются снести. На его месте построят стеклянное двухэтажное ....
Завтра жителей и гостей Ростова ждут на фестиваль «Масленица – 2018»
17 Февраля 2018, 11:38
Завтра жителей и гостей Ростова ждут на фестиваль «Масленица – 2018»
Хотите принять участие в «закрутихе на хайпе», бросить веник на дальность и проверить силу своего броска в «веник флай», а также погонять шары, ....