DON-TR - рекламный блок

Специалисты отметили высокое качество хлебобулочных изделий

5 Октября 2004, 10:36
В Ростовской области ежедневно проходят проверки хлебобулочных изделий. Всего в регионе 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. Специалисты «Росхлебинспекции» отметили, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Производство хлеба - процесс круглогодичный. В Ростовской области уже начали производство хлеба из зерна нового урожая. Качество мучных изделий контролирует «Росхлебинспекция». Заместитель начальника управления Петр Чернышев отметил, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Контроль предприятий состоит из плановой и неплановой проверки. Плановая проверка производится один раз в два года. Внеплановая - до выполнения предписания, которое дается при проверке. Проверяются правила ведения технологического процесса, как на пекарнях, так и на макаронных цехах и, соответственно, качество готовой продукции.  При плановой проверке отбирается продукция и сдается в лабораторию, делается протокол испытаний, готовят заключение. При неплановой проверке продукцию проверяет инспектор, который закреплен за предприятием. Если при плановой проверке продукция не отвечала требованиям, то и при внеплановой продукция сдается в испытательную лабораторию.  В Ростовской области производят хлеб 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. В области каждый день проводятся проверки. Чаще всего хлеб забраковывался по внешнему виду. По словам Чернышева, хлеб должен быть без впадин, надрывов, надломов или трещин. Верхняя корка должна быть слегка выпуклая.
Спасибо!
Завтра жителей и гостей Ростова ждут на фестиваль «Масленица – 2018»
17 Февраля 2018, 11:38
Завтра жителей и гостей Ростова ждут на фестиваль «Масленица – 2018»
Хотите принять участие в «закрутихе на хайпе», бросить веник на дальность и проверить силу своего броска в «веник флай», а также погонять шары, ....
Жителей Ростова приглашают принять участие в обследовании деревьев
17 Февраля 2018, 10:41
Жителей Ростова приглашают принять участие в обследовании деревьев
Как уточнили в администрации города, в этот раз будут исследовать Ленинский район.
16 тысяч многодетных семей получили на Дону землю под застройку в 2016 году
16 Февраля 2018, 20:02
16 тысяч многодетных семей получили на Дону землю под застройку в 2016 году
Одна из самых крупных зон застройки для многодетных семей находится в Аксайском ....
В Ростове продлят 77-й маршрут городского транспорта
16 Февраля 2018, 17:51
В Ростове продлят 77-й маршрут городского транспорта
В маршрут включат остановку «ул. Орбитальная, ....
О компенсации части затрат на ОСАГО ростовчанам расскажут по горячей линии
16 Февраля 2018, 15:01
О компенсации части затрат на ОСАГО ростовчанам расскажут по горячей линии
Компенсация 50% затрат на автострахование по договору обязательного страхования гражданской ответственности владельцев транспортных средств по ....
Книгу о самых известных бизнесменах Дона презентовали в Ростове
16 Февраля 2018, 13:52
Книгу о самых известных бизнесменах Дона презентовали в Ростове
Презентовали книгу на вечере, посвященном 25-летию издания «Город ....