DON-TR - рекламный блок

Специалисты отметили высокое качество хлебобулочных изделий

5 Октября 2004, 10:36
В Ростовской области ежедневно проходят проверки хлебобулочных изделий. Всего в регионе 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. Специалисты «Росхлебинспекции» отметили, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Производство хлеба - процесс круглогодичный. В Ростовской области уже начали производство хлеба из зерна нового урожая. Качество мучных изделий контролирует «Росхлебинспекция». Заместитель начальника управления Петр Чернышев отметил, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Контроль предприятий состоит из плановой и неплановой проверки. Плановая проверка производится один раз в два года. Внеплановая - до выполнения предписания, которое дается при проверке. Проверяются правила ведения технологического процесса, как на пекарнях, так и на макаронных цехах и, соответственно, качество готовой продукции.  При плановой проверке отбирается продукция и сдается в лабораторию, делается протокол испытаний, готовят заключение. При неплановой проверке продукцию проверяет инспектор, который закреплен за предприятием. Если при плановой проверке продукция не отвечала требованиям, то и при внеплановой продукция сдается в испытательную лабораторию.  В Ростовской области производят хлеб 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. В области каждый день проводятся проверки. Чаще всего хлеб забраковывался по внешнему виду. По словам Чернышева, хлеб должен быть без впадин, надрывов, надломов или трещин. Верхняя корка должна быть слегка выпуклая.
Спасибо!
На Дону сегодня отметят День Государственного флага
22 Августа 2018, 07:26
На Дону сегодня отметят День Государственного флага
В цвета российского триколора сегодня раскрасят фасад «Ростов Арены», ростовскую телебашню и здание городской ....
Шахтерские города на Дону в ближайшие годы чистой питьевой воды не получат
21 Августа 2018, 21:48
Шахтерские города на Дону в ближайшие годы чистой питьевой воды не получат
В городе Новошахтинске Ростовской области серьезные опасения у жителей вызывает качество воды. Прогноз неутешительный - работы по замене очистных ....
Спустя год: жизнь ростовских погорельцев из первых уст
21 Августа 2018, 21:07
Спустя год: жизнь ростовских погорельцев из первых уст
Сегодня ровно год со дня крупнейшего пожара в истории Ростова-на-Дону. 21 августа в центре города пламя за несколько часов охватило 10 тысяч ....
УФНС: при подаче заявлений через Интернет можно сэкономить деньги
21 Августа 2018, 18:27
УФНС: при подаче заявлений через Интернет можно сэкономить деньги
В следующем году заявителя планируют освободить от уплаты госпошлины, если он будет подавать документы через ....
Перед учебным годом в донских школах выявили более 3 тыс нарушений пожарной безопасности
21 Августа 2018, 17:56
Перед учебным годом в донских школах выявили более 3 тыс нарушений пожарной безопасности
Почти три тысячи нарушений пожарной безопасности выявили спасатели в донских школах.  Перед началом нового учебного года представители ....
Следить за поиском потерянного багажа можно на сайте аэропорта Платов
21 Августа 2018, 15:31
Следить за поиском потерянного багажа можно на сайте аэропорта Платов
На портале авиагавани появился новый ....