DON-TR - рекламный блок

Специалисты отметили высокое качество хлебобулочных изделий

5 Октября 2004, 10:36
В Ростовской области ежедневно проходят проверки хлебобулочных изделий. Всего в регионе 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. Специалисты «Росхлебинспекции» отметили, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Производство хлеба - процесс круглогодичный. В Ростовской области уже начали производство хлеба из зерна нового урожая. Качество мучных изделий контролирует «Росхлебинспекция». Заместитель начальника управления Петр Чернышев отметил, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Контроль предприятий состоит из плановой и неплановой проверки. Плановая проверка производится один раз в два года. Внеплановая - до выполнения предписания, которое дается при проверке. Проверяются правила ведения технологического процесса, как на пекарнях, так и на макаронных цехах и, соответственно, качество готовой продукции.  При плановой проверке отбирается продукция и сдается в лабораторию, делается протокол испытаний, готовят заключение. При неплановой проверке продукцию проверяет инспектор, который закреплен за предприятием. Если при плановой проверке продукция не отвечала требованиям, то и при внеплановой продукция сдается в испытательную лабораторию.  В Ростовской области производят хлеб 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. В области каждый день проводятся проверки. Чаще всего хлеб забраковывался по внешнему виду. По словам Чернышева, хлеб должен быть без впадин, надрывов, надломов или трещин. Верхняя корка должна быть слегка выпуклая.
Спасибо!
В Ростове тестируют новые валидаторы
24 Ноября 2017, 11:38
В Ростове тестируют новые валидаторы
Новые валидаторы будут сообщать об оплате проезда и балансе карты с помощью сообщений на экране, принимать к оплате транспортные и банковские карты, ....
В Ростовской области пропал 77-летний Анатолий Лоза
24 Ноября 2017, 07:52
В Ростовской области пропал 77-летний Анатолий Лоза
По информации МВД, 19 ноября текущего года мужчина ушел из дома и до настоящего времени не ....
Кто и зачем в Ростове организует незаконные парковки
23 Ноября 2017, 21:54
Кто и зачем в Ростове организует незаконные парковки
Устанавливают рукотворные препятствия сами жильцы, чтобы обозначить свое право на парковку личного транспорта и избавиться от «посторонних» ....
24 и 25 ноября ростовчане могут бесплатно проверить здоровье
23 Ноября 2017, 20:35
24 и 25 ноября ростовчане могут бесплатно проверить здоровье
Акция «Тихий Дон – здоровье в каждый дом!» пройдет в КВЦ «ДонЭкспо центр» с 11:00 до 15:00 на специально организованной «площадке ....
На улице Шаумяна в Ростове закрыт проезд для транспорта
23 Ноября 2017, 17:54
На улице Шаумяна в Ростове закрыт проезд для транспорта
Как уточнили в департаменте автомобильных дорог и организации дорожного движения города, причина - неудовлетворительное состояние конструкций здания ....
В Ростове многодетным матерям вручили почётные дипломы
23 Ноября 2017, 16:48
В Ростове многодетным матерям вручили почётные дипломы
В преддверии Дня матери в Ростове в патриотическом центре «Победа» прошел торжественный прием губернатора Ростовской области. ....