DON-TR - рекламный блок

Специалисты отметили высокое качество хлебобулочных изделий

5 Октября 2004, 10:36
В Ростовской области ежедневно проходят проверки хлебобулочных изделий. Всего в регионе 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. Специалисты «Росхлебинспекции» отметили, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Производство хлеба - процесс круглогодичный. В Ростовской области уже начали производство хлеба из зерна нового урожая. Качество мучных изделий контролирует «Росхлебинспекция». Заместитель начальника управления Петр Чернышев отметил, что в Ростовской области хлебобулочные изделия высокого качества. Контроль предприятий состоит из плановой и неплановой проверки. Плановая проверка производится один раз в два года. Внеплановая - до выполнения предписания, которое дается при проверке. Проверяются правила ведения технологического процесса, как на пекарнях, так и на макаронных цехах и, соответственно, качество готовой продукции.  При плановой проверке отбирается продукция и сдается в лабораторию, делается протокол испытаний, готовят заключение. При неплановой проверке продукцию проверяет инспектор, который закреплен за предприятием. Если при плановой проверке продукция не отвечала требованиям, то и при внеплановой продукция сдается в испытательную лабораторию.  В Ростовской области производят хлеб 555 минипредприятий, почти 40 хлебозаводов, 300 мельниц, более 50 крупных цехов. В области каждый день проводятся проверки. Чаще всего хлеб забраковывался по внешнему виду. По словам Чернышева, хлеб должен быть без впадин, надрывов, надломов или трещин. Верхняя корка должна быть слегка выпуклая.
Спасибо!
От Левобережной до Южного подъезда к Ростову ограничили движение транспорта
23 Мая 2018, 19:19
От Левобережной до Южного подъезда к Ростову ограничили движение транспорта
Управление ГИБДД призывает автомобилистов учитывать данные ограничения и заранее планировать свои ....
Василий Голубев потребовал полностью очистить Ростов от мусора до ЧМ-2018
23 Мая 2018, 18:43
Василий Голубев потребовал полностью очистить Ростов от мусора до ЧМ-2018
В Ростове-на-Дону прошло заседание, посвященное теме обращения с твердыми бытовыми ....
В Ростове появится первый ландшафтный велопарк
23 Мая 2018, 18:14
В Ростове появится первый ландшафтный велопарк
Объект планируют создать на территории парка ....
Ростовская область занимает последнее место в стране по нарушениям зрения у диабетиков
23 Мая 2018, 17:26
Ростовская область занимает последнее место в стране по нарушениям зрения у диабетиков
На выходных донские специалисты поделились опытом с коллегами опытом оказания помощи больным сахарным диабетом. ....
24 мая изменится схема движения ростовских автобусов и маршруток
23 Мая 2018, 15:03
24 мая изменится схема движения ростовских автобусов и маршруток
Изменения введут в связи с проведением мероприятий, посвященных Дню славянской письменности. ....
Шесть донских городов претендуют на звание лучших в России
23 Мая 2018, 14:43
Шесть донских городов претендуют на звание лучших в России
Лучших объявят 28 мая. Победители получат субсидии от 30 до 100 миллионов рублей.