DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

В Ростовской области не хватает детских поваров

16 Марта 2009, 13:25
В Ростовской области не хватает поваров для социальных и муниципальных учреждений. Об этом на пресс-конференции заявил руководитель областного Роспотребнадзора Михаил Соловьев. По его словам, даже в условиях растущей безработицы на эти вакансии не часто обращают внимания. С этой точкой зрения готовы поспорить преподаватели и студенты донского лицея кулинарного искусства. В Ростовской области не хватает поваров для социальных и муниципальных учреждений. Об этом на пресс-конференции заявил руководитель областного Роспотребнадзора Михаил Соловьев. По его словам, даже в условиях растущей безработицы на эти вакансии не часто обращают внимания. С этой точкой зрения готовы поспорить преподаватели и студенты донского лицея кулинарного искусства. В кондитерской донского лицея кулинарного искусства первокурсники готовят бисквит без разрыхлителей и консервантов. Только такой сладкий десерт можно подавать в школьных столовых. Секрет приготовления для детей в том, чтобы полезное сделать еще и вкусным. Важна и красота блюда. У будущих поваров даже есть специальный предмет - «Дизайн кулинарных блюд». К третьему выпускному курсу умеют они уже многое. Ребята не раз проходили практику в школьных столовых и буфетах. Там помощники всегда нужны. Роспотребнадзор забил тревогу - нужно преодолевать дефицит кадров.  «У нас сегодня, к сожалению, на территории области, да и на юге, не готовят специалистов-поваров, которые могут именно правильно приготовить пищу для детского населения. Сломалась сама система профессиональной подготовки, которая была в свое время», - считает руководитель областного Роспотребнадзора Михаил Соловьев. Лицей старается доказать, что система профессиональной подготовки есть. Поваров здесь учат на современном оборудовании - закуплены пароконвектоматы, миксеры, блендеры и грили. Здесь нет узкой специализации «повар детского питания», зато готовят мастеров широкого профиля, которые, правда, даже при желании не всегда имеют возможность радовать своим трудом малышей из детских садов и школьников. Ежегодно донские училища и лицеи выпускают около двух тысяч специалистов для предприятий общепита. Вопрос в том, сколько этих ребят придет в детские социальные учреждения. По данным Роспотребнадзора - крайне мало.
Спасибо!
Вниманию собирающихся на «Ростов Арену»: парковка ТРК МегаМаг полностью заполнена
17 Июня 2018, 15:53
Вниманию собирающихся на «Ростов Арену»: парковка ТРК МегаМаг полностью заполнена
Для размещения автомобилей в администрации Ростова рекомендуют воспользоваться стоянкой на территории старого ....
Как и на чем передвигаться по Ростову в дни чемпиона мира по футболу?
16 Июня 2018, 22:29
Как и на чем передвигаться по Ростову в дни чемпиона мира по футболу?
В дни ЧМ-2018 в Ростове изменится схема движения транспорта. Часть улиц закроют для проезда. Будут курсировать автобусы-шаттлы. В статье собрана ....
Синоптики рассказали, какой будет погода в дни ЧМ-2018
16 Июня 2018, 21:11
Синоптики рассказали, какой будет погода в дни ЧМ-2018
Пресс-конференцию провели в ....
В ожидании большой игры: на улицах Ростова царит праздничная атмосфера
16 Июня 2018, 20:57
В ожидании большой игры: на улицах Ростова царит праздничная атмосфера
Болельщики с нетерпением ожидают матч «Бразилия - Швейцария», который пройдет завтра на стадионе «Ростов ....
Президент Швейцарии прибыл в Ростов, чтобы поддержать национальную сборную
16 Июня 2018, 15:29
Президент Швейцарии прибыл в Ростов, чтобы поддержать национальную сборную
Президент Швейцарии посетит матч, который пройдет завтра на «Ростов ....
Автонарушителей на территории Платова выявит мобильный комплекс "Паркон"
16 Июня 2018, 14:49
Автонарушителей на территории Платова выявит мобильный комплекс "Паркон"
В аэропорту Платов сообщили об изменениях, которые вступили в силу с сегодняшнего ....