DON-TR - рекламный блок

Возродят ли виноделие на Дону и в других регионах, зависит от российских властей

7 Октября 2013, 04:07
В Ростовской области прошел фестиваль виноделия «Донская лоза». Этому событию в станице Пухляковской был посвящен целый день. Это красивая, колоритная традиция, которую стоит и сохранять, и развивать, и рекламировать. Но пусть простят нас любители шумного веселья - все же речь пойдет о похмелье, а не о празднике.   О том похмелье, которое началось в винодельческой отрасли еще в 80-х, во времена антиалкогольной кампании, и из которого страна не может выбраться до сих пор. В 90-е о виноделии забыли совсем. В итоге Россия пришла к тому, что стали редкостью отечественные ординарные вина, не говоря уже об элитных. Большая часть виноградников уничтожена. Из российского сырья делают всего 150 миллионов литров вина в год. Для сравнения: Франция разливает 4 миллиарда литров. А ведь когда-то пухляковские, цимлянские вина славились не меньше французских. Еще Пушкин восторженно писал о них.  Теперь, чтобы попробовать настоящего донского вина, нужно постараться. По данным Росалкогольрегулирования, сейчас 60 процентов вин в России - фальсификат, как минимум, сделанный из некачественного зарубежного сырья, а часто не имеющий ничего общего с вином. Спирт, вода, красители, ароматизаторы. Суррогат везут миллионами литров - из Франции, Испании, Южной Америки. Цена 15-20 рублей за литр. Алкоголь доводят до товарного вида и вкуса и вот - дешевое питье готово. Нынешний уровень развития химической науки настолько высок, что позволяет синтезировать практически любые вкусы и консистенции. Если правильно смешать и дозировать, можно приготовить нечто, что неспециалист не отличит от более-менее качественного продукта. Это приготовить гораздо быстрее и дешевле и доход в десятки раз выше.  По мнению заведующего лабораторией виноделия всероссийского НИИ виноградарства и виноделия Тараса Хиабахова, главная причина жутчайшего кризиса в отрасли - засилье фальсификатов и суррогатов. Производители качественного вина просто не могут конкурировать с подделками. «Объем производимого в России вина из импортного сырья в разы превышает те объемы вина, которые делают из винограда», - пояснил заведующий лабораторией виноделия всероссийского НИИ виноградарства и виноделия Тарас Хиабахов. А это в свою очередь получается из-за того, что в России до сих пор нет закона о вине - регламента, в котором бы четко прописывались правила и нормы. Его должны были принять еще два года назад, но кто-то спрятал документ в кабинетах Госдумы. «Потому что это невыгодно тем виноделам, которые вино делают из импортных виноматериалов, а таких в крупных городах очень много», - пояснил заведующий лабораторией виноделия всероссийского НИИ виноградарства и виноделия Тарас Хиабахов. Так что у производителей настоящего вина - особенно у маленьких предприятий - просто нет места на этом празднике. Наталья Попружук, преподаватель пухляковского агропромышленного техникума, учит студентов делать хорошее вино, но сама говорит, что заниматься виноделием не может. «Я хочу делать вино, посадить виноград и продавать потом. Качественное, свою марку, бренд свой разработать. Но все упирается в то, что я не могу по нашим сегодняшним законам купить лицензию на переработку и розлив», - разводит руками заведующая учебно-производственной лабораторией пухляковского агропромышленного техникума, винодел Наталья Попружук. Но, кажется, что-то сдвинулось с мертвой точки во властных головах. Недавно в Госдуме заявили о том, что депутаты намерены внести в 171-й алкогольный закон изменения, призванные облегчить жизнь российским виноделам. Первое, что хотят сделать авторы закона - обязать производителей ненатурального вина называть свою продукцию винным напитком. Второе - дать возможность делать вино небольшим хозяйствам. «Мы попытаемся легализовать так называемых »гаражников«. В России это называется КФХ - это мелкие хозяйства, которые производят определенные сорта вин, которые отличаются обычно очень хорошим качеством. Но они на сегодняшний день вне закона», - пояснил депутат Госдумы Российской Федерации Виктор Звагельский. Впрочем, многие по-прежнему относятся к подобным инициативам скептически. Все упирается в закон о вине, в понятные, прозрачные правила для всех. А их принятие пока не предвидится. «У нас, к сожалению, закона о вине нет, наши действия регламентируются наравне с водкой. Но водка делается из спирта и воды и его можно производить круглый год и в любых объемах. Вино - это продукт сельскохозяйственный, это как хлеб, это продукт, который выращивается крестьянами на земле», - подчеркивает исполнительный директор ООО «Ведерники» Михаил Пахалюк. «В нашей стране нет, в отличии от других цивилизованных стран, системы контроля качества виноделческой продукции. 90 процентов коньяков производится из импортных спиртов, а импортные спирты для коньяка они делают из отходов виноделия. Крупный обман российского потребителя», - уверяет заведующий лабораторией виноделия всероссийского НИИ виноградарства и виноделия Тарас Хиабахов. Праздник в станице Пухляковской танцует, поет, шумит. Хотя в нынешних политических и законодательных условиях он больше похож на пир во время чумы, чем на торжество российского и донского виноделия. Слишком мало осталось тех, кто делает хорошее вино и слишком мало у них прав. Так что остается один вопрос - хватит ли у государства желания, сил и возможности бороться с суррогатным лобби и не увянет ли совсем Донская лоза.
Спасибо!
На Дону проводить газ в поселки будут по новой для России экономической схеме
25 Сентября 2018, 13:39
На Дону проводить газ в поселки будут по новой для России экономической схеме
Больше 40 тысяч домов и сотни социальных объектов Ростовской области будут газифицированы за казенный счет. Такая возможность в регионе появилась ....
В Ростовской области построят круглогодичную теплицу за 5 млрд рублей
25 Сентября 2018, 13:22
В Ростовской области построят круглогодичную теплицу за 5 млрд рублей
Комплекс возведут на бывшей шахтерской территории, он будет занимать 24 ....
Донская пшеница с начала года подорожала почти на четверть
25 Сентября 2018, 12:30
Донская пшеница с начала года подорожала почти на четверть
В Ростовской области пшеница с начала года почти на четверть выросла в цене. Об этом сообщает Росстат. ....
Тарифы на капремонт многоквартирных домов могут вырасти
24 Сентября 2018, 15:31
Тарифы на капремонт многоквартирных домов могут вырасти
Средств, выделяемых на капремонт домов, может не ....
Запасы зерна в Ростовской области за год сократились на 21,4%
24 Сентября 2018, 15:07
Запасы зерна в Ростовской области за год сократились на 21,4%
Ростовстат привел данные по запасам зерна на начало сентября 2018 ....
Донские депутаты поддержали сохранение налоговых льгот для пенсионеров
24 Сентября 2018, 13:48
Донские депутаты поддержали сохранение налоговых льгот для пенсионеров
Депутаты Законодательного собрания Ростовской области поддержали поправки в Налоговый кодекс в части сохранения прежнего порядка предоставления ....