В Донской библиотеке проходит выставка 'Кулинарный салон XVIII-XX веков' - DONTR.RU

В выставочной зоне Донской публичной библиотеке открылась выставка «Кулинарный салон XVIII-XX веков».   На ней представлены уникальные издания по кулинарии: «Словарь поваренный» (Москва, 1795), «Альманах гастронома, заключающий в себе тридцать полных обедов» (СПб.,1895), «Вегетарианская кухня: Наставление к приготовлению более 800 блюд хлебов и напитков для безубойного питания» (Москва, 1909), «Гигиенический стол: питательные и вкусные обеды на каждый день: настольная книга для каждой семьи» (СПб., 1912) и многие другие. Отметим, что трапеза всегда занимала важное место в жизни человека. С языческих времен ей придавалось глубоко символическое значение. Лукулловы пиры знала еще античность. К этому времени складывается обеденный ритуал, призванный подчеркнуть ценность жизни вообще и радостей стола в частности. Брачный пир и поминки сопровождали смену главных форм человеческого существования. Обрядовый характер застолья широко утверждало христианство. Символический характер носила еда во время центральных праздников христианства - Рождества и Воскресения Христова. Специальные раздел выставки посвящен традиционной казачьей кухне, раскрывающей особенности быта и культуры донских казаков.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить