DON-TR - рекламный блок

Эксперты Минсельхоза остались довольны качеством донского хлеба

21 Мая 2016, 10:02

Хлебные берега и молочные реки. В Ростовской области началась ежегодная проверка качества донских продуктов питания. Первым на очереди оказался хлеб. Несмотря на то, что мониторинг проводит Минсельхоз и дело это абсолютно добровольное, очень многие производители хотят попасть в список для дегустации.

Ловкими движениями теплых рук пекарь превращает кусочки теста в батоны и булочки. Ежедневно в миллеровской пекарне производят около 800 килограммов ароматной сдобы. Предприятие молодое - работает чуть больше года, но уже завоевало любовь жителей района и даже выпустило настоящий хит - чесночный хлеб с салом.

«Люди его берут постоянно, в магазинах спрашивают. Как открылись, так и стали его придумывать и что-то новое выпекать», - рассказывает заведующая «Миллеровское ПО» Татьяна Луткова.

Именно эту, любимую миллеровцами, темную ароматную булку и решили отправить на дегустацию. Ежегодную проверку главного продукта проводят специалисты Минсельхоза и потребительской кооперации. 13 производителей области представили 94 образца хлебобулочных изделий.

«Проверка носит добровольный характер, предприятия заинтересованы принять участие, потому что это позволит объективно оценить качество продукции, которую они производят. Данная оценка носит рекомендательный характер», - поясняет начальник управления пищевой перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Алексей Морозов.

Хлеб здесь мнут, щупают ломают, нюхают, а также анализируют форму, цвет и даже поверхность корочки - она должна быть гладкой и глянцевой. Масса требований и к вкусу продукта. Заработать отличную оценку непросто.

Качеством донского хлеба специалисты остались довольны. С этой дегустации в Ростовской области стартовала ежегодная серия проверок продуктов питания. Теперь на очереди молоко, минеральная вода, кондитерские изделия и овощные консервы местных производителей.
Спасибо!
Годовой курс лечения стоит 330 тысяч: маленькой Соне Кравцовой из Новошахтинска нужна помощь
25 Сентября 2018, 13:24
Годовой курс лечения стоит 330 тысяч: маленькой Соне Кравцовой из Новошахтинска нужна помощь
Помочь малышке просто: нужно отправить смс на номер 5542 со словом «ДЕТИ», стоимость одного - 75 ....
На Дону продолжается развитие эфирного цифрового ТВ
25 Сентября 2018, 13:14
На Дону продолжается развитие эфирного цифрового ТВ
В областном министерстве связи состоялось совещание по вопросам развития ....
50 млн рублей выделят в Ростове на новые светофоры и дорожные знаки
25 Сентября 2018, 12:57
50 млн рублей выделят в Ростове на новые светофоры и дорожные знаки
Всего закупят более четырех тысяч знаков, 160 светофоров и 50 ....
На Дону Покров Пресвятой Богородицы могут сделать выходным днем
25 Сентября 2018, 12:48
На Дону Покров Пресвятой Богородицы могут сделать выходным днем
Если изменения в законодательстве вступят в силу, то выходным праздник сделают только в следующем ....
Более 100 тысяч ростовчан уже сделали прививку против гриппа
25 Сентября 2018, 09:03
Более 100 тысяч ростовчан уже сделали прививку против гриппа
Врачи подчеркивают - ежегодная вакцинация необходима в связи с постоянным изменением вируса. Благодаря тому, что в минувшем году были привиты больше ....
Амброзии бой: за очаги аллергена муниципалитеты будут штрафовать
24 Сентября 2018, 13:07
Амброзии бой: за очаги аллергена муниципалитеты будут штрафовать
В Ростовской области должны уничтожить все очаги амброзии. Такое поручение главам городов и районов дало региональное правительство. Проверки ....