DON-TR - рекламный блок

Эксперты Минсельхоза остались довольны качеством донского хлеба

21 Мая 2016, 10:02

Хлебные берега и молочные реки. В Ростовской области началась ежегодная проверка качества донских продуктов питания. Первым на очереди оказался хлеб. Несмотря на то, что мониторинг проводит Минсельхоз и дело это абсолютно добровольное, очень многие производители хотят попасть в список для дегустации.

Ловкими движениями теплых рук пекарь превращает кусочки теста в батоны и булочки. Ежедневно в миллеровской пекарне производят около 800 килограммов ароматной сдобы. Предприятие молодое - работает чуть больше года, но уже завоевало любовь жителей района и даже выпустило настоящий хит - чесночный хлеб с салом.

«Люди его берут постоянно, в магазинах спрашивают. Как открылись, так и стали его придумывать и что-то новое выпекать», - рассказывает заведующая «Миллеровское ПО» Татьяна Луткова.

Именно эту, любимую миллеровцами, темную ароматную булку и решили отправить на дегустацию. Ежегодную проверку главного продукта проводят специалисты Минсельхоза и потребительской кооперации. 13 производителей области представили 94 образца хлебобулочных изделий.

«Проверка носит добровольный характер, предприятия заинтересованы принять участие, потому что это позволит объективно оценить качество продукции, которую они производят. Данная оценка носит рекомендательный характер», - поясняет начальник управления пищевой перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Алексей Морозов.

Хлеб здесь мнут, щупают ломают, нюхают, а также анализируют форму, цвет и даже поверхность корочки - она должна быть гладкой и глянцевой. Масса требований и к вкусу продукта. Заработать отличную оценку непросто.

Качеством донского хлеба специалисты остались довольны. С этой дегустации в Ростовской области стартовала ежегодная серия проверок продуктов питания. Теперь на очереди молоко, минеральная вода, кондитерские изделия и овощные консервы местных производителей.
Спасибо!
Теплоснабжающие организации Таганрога задолжали поставщикам газа 244 миллиона рублей
18 Января 2018, 20:33
Теплоснабжающие организации Таганрога задолжали поставщикам газа 244 миллиона рублей
По итогам осеннего отопительного сезона Таганрог стал самым злостным неплательщиком во всей области. ....
Верховный Суд ужесточил наказание соучастнику убийства Магомеда Нурбагандова
18 Января 2018, 19:16
Верховный Суд ужесточил наказание соучастнику убийства Магомеда Нурбагандова
Сегодня судебная коллегия по делам военнослужащих Верховного Суда России усилила наказание до ....
В Ростове девять многодетных семей получили сертификаты на покупку жилья
18 Января 2018, 18:34
В Ростове девять многодетных семей получили сертификаты на покупку жилья
Всего в этом году жилищные сертификаты должны получить 76 многодетных семей. ....
Василий Голубев поручил проверить состояние спортивных сооружений Дона
18 Января 2018, 16:28
Василий Голубев поручил проверить состояние спортивных сооружений Дона
Всего в Ростовской области более 9900 спортивных ....
В междугороднем транспорте Ростовской области планируют установить валидаторы
18 Января 2018, 15:47
В междугороднем транспорте Ростовской области планируют установить валидаторы
Ожидается, что валидаторы в тестовом режиме сначала будут работать на маршрутах «Ростов - ....
В Крещенскую ночь автобусы Ростова будут работать дольше обычного
18 Января 2018, 13:22
В Крещенскую ночь автобусы Ростова будут работать дольше обычного
Это касается автобусов №34, №35а, 4-МТ, 8-МТ, 90-МТ, ....