Против мусора
DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

Эксперты Минсельхоза остались довольны качеством донского хлеба

21 Мая 2016, 10:02

Хлебные берега и молочные реки. В Ростовской области началась ежегодная проверка качества донских продуктов питания. Первым на очереди оказался хлеб. Несмотря на то, что мониторинг проводит Минсельхоз и дело это абсолютно добровольное, очень многие производители хотят попасть в список для дегустации.

Ловкими движениями теплых рук пекарь превращает кусочки теста в батоны и булочки. Ежедневно в миллеровской пекарне производят около 800 килограммов ароматной сдобы. Предприятие молодое - работает чуть больше года, но уже завоевало любовь жителей района и даже выпустило настоящий хит - чесночный хлеб с салом.

«Люди его берут постоянно, в магазинах спрашивают. Как открылись, так и стали его придумывать и что-то новое выпекать», - рассказывает заведующая «Миллеровское ПО» Татьяна Луткова.

Именно эту, любимую миллеровцами, темную ароматную булку и решили отправить на дегустацию. Ежегодную проверку главного продукта проводят специалисты Минсельхоза и потребительской кооперации. 13 производителей области представили 94 образца хлебобулочных изделий.

«Проверка носит добровольный характер, предприятия заинтересованы принять участие, потому что это позволит объективно оценить качество продукции, которую они производят. Данная оценка носит рекомендательный характер», - поясняет начальник управления пищевой перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Алексей Морозов.

Хлеб здесь мнут, щупают ломают, нюхают, а также анализируют форму, цвет и даже поверхность корочки - она должна быть гладкой и глянцевой. Масса требований и к вкусу продукта. Заработать отличную оценку непросто.

Качеством донского хлеба специалисты остались довольны. С этой дегустации в Ростовской области стартовала ежегодная серия проверок продуктов питания. Теперь на очереди молоко, минеральная вода, кондитерские изделия и овощные консервы местных производителей.
Спасибо!
В Ростове часть Аллеи связистов закатали в асфальт, чтобы проложить дорогу для машин
21 Июня 2018, 22:03
В Ростове часть Аллеи связистов закатали в асфальт, чтобы проложить дорогу для машин
Вид аллеи меняется не в лучшую сторону, уверены связисты. По их мнению, можно было найти другое ....
Депутаты ростовской гордумы проверили, как организован отдых в пришкольных лагерях
21 Июня 2018, 21:27
Депутаты ростовской гордумы проверили, как организован отдых в пришкольных лагерях
Депутаты побывали в четырех школах Пролетарского и Первомайского районов донской ....
Телерадиокомпания «Дон-ТР» получила 3 награды фестиваля  "Щит России"
21 Июня 2018, 17:28
Телерадиокомпания «Дон-ТР» получила 3 награды фестиваля "Щит России"
Жюри высоко оценило документальный фильм  «Долг», сюжет «Грачи прилетели» и радиопрограмму «Трудно сказать ....
В Ростове пройдет благотворительная акция по раннему выявлению рака молочной железы
21 Июня 2018, 17:26
В Ростове пройдет благотворительная акция по раннему выявлению рака молочной железы
С 25 по 28 июня все желающие смогут бесплатно пройти обследование груди и получить консультацию маммолога. ....
В Таганроге открыли проезд по улицам Сергея Шило и Ломоносова
21 Июня 2018, 17:06
В Таганроге открыли проезд по улицам Сергея Шило и Ломоносова
Часть работ на аварийном коллекторе завершили. Теперь открыт проезд по двум ....
В центре Ростова планируют создать экологические маршруты
21 Июня 2018, 15:24
В центре Ростова планируют создать экологические маршруты
Проект планируют развивать в ближайшее ....