DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

Фестиваль молодого вина состоялся в Новочеркасске

1 Декабря 2015, 12:57

Современное оборудование, а также усилия учёных и производителей. Донской регион возвращает себе славу винодельческого края. В Новочеркасске прошёл фестиваль молодого вина «Солнце в бокале». Он открыл новые марки, которые уже в ближайшем времени появятся на прилавках магазинов.

Выставка и дегустация для гостей, конкурс для участников и смотр лучших представителей отрасли для экспертов - фестиваль молодого вина «Солнце в бокале» объединил ценителей со всего региона. Организаторы задались целью возродить традиции донского виноградарства и виноделия. В холле Научно-исследовательского института в Новочеркасске собрались и представители крупных компаний, и те, кто делает вино для себя.

«Донское вино стабильно высокого качества было всегда на всех конкурсах, на всех дегустациях. Потребитель всегда отдавал предпочтение донскому вину. Это связано как раз с почвенно-климатическими особенностями нашей зоны и, конечно, ассортиментом - у нас много аборигенных сортов вин», - объясняет заведующий отделом технологии виноделия Всероссийской НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко Тарас Хиабахов.

Большинство конкурсантов делают упор как раз на традиции донского виноделия. Применяют технологию производства вина «Шато», то есть, весь процесс проводят своими силами: выращивают виноград, перерабатывают, готовят и разливают.

«Сам виноградник и винодельня - определенное помещение подвального типа, где должна сохраняться постоянная температура. Там же находятся емкости из нержавеющей стали, в них бродит вино. Из нового - современное итальянское оборудование - дробилки, емкости для хранения вина», - рассказывает винодел Павел Сериков.

Фестиваль, говорят эксперты, в очередной раз доказывает, чтобы продемонстрировать достойный продукт не обязательно быть корифеем отрасли. В числе лауреатов - винодельческое хозяйство «Эльбузд», которое получило лицензию на производство только в октябре 2015 года. Несмотря на это, конкурсное жюри отметило призами два сорта вина именно этой молодой компании.

«Мы долго готовились, проводили специальную работу для выращивания сортов самого винограда: изучали почву, климат, выбирали подходящие сорта винограда. Мы пять лет выращивали этот виноград, и наши первые образцы получили эту награду. В следующем году мы готовы выйти на рынок с нашими новыми винами под маркой »Эльбузд«. всего будет семь сортов вин - четыре белых и три красных», - рассказывает заместитель директора по развитию группы компаний «Эльбузд» Наталья Коротенко.

Специалисты отмечают, что это и шаг к импортозамещению. Натуральные материалы и особая технология производства вина сделает его конкурентоспособным не только на южном рынке, но и позволит выйти на российский.
В ходе фестиваля провели отчетное собрание Союза виноделов. На повестке дня - развитие кластера «Долина Дона». Восьмого сентября в ДГТУ подписали соглашение о его создании.

«Идея создания кластера заключается в том, чтобы объединить усилия науки, образования, производителей, которые выращивают виноград и делают из него вино, торгуют и привлекают туристов. Это основные, ключевые направления по которым сегодня идет развитие виноградарства и виноделия», - добавляет директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

На Дону сегодня работает восемь винодельческих предприятий и 25 крестьянско-фермерских хозяйств, которые выращивают сырье. Часть из них готовятся получить лицензию на производство. Правительство региона, тем временем, стремится облегчить эту задачу, чтобы вино под брендом «Сделано на Дону» как можно быстрее составило конкуренцию на российском рынке.



 
Спасибо!
ГУ МВД: первый матч ЧМ-18 в Ростове прошел без происшествий
18 Июня 2018, 07:35
ГУ МВД: первый матч ЧМ-18 в Ростове прошел без происшествий
Первый для «Ростов-Арены» матч чемпионата мира по футболу, который провели накануне в донской столице, прошел без нарушений общественного порядка. ....
Вниманию собирающихся на «Ростов Арену»: парковка ТРК МегаМаг полностью заполнена
17 Июня 2018, 15:53
Вниманию собирающихся на «Ростов Арену»: парковка ТРК МегаМаг полностью заполнена
Для размещения автомобилей в администрации Ростова рекомендуют воспользоваться стоянкой на территории старого ....
Как и на чем передвигаться по Ростову в дни чемпиона мира по футболу?
16 Июня 2018, 22:29
Как и на чем передвигаться по Ростову в дни чемпиона мира по футболу?
В дни ЧМ-2018 в Ростове изменится схема движения транспорта. Часть улиц закроют для проезда. Будут курсировать автобусы-шаттлы. В статье собрана ....
Синоптики рассказали, какой будет погода в дни ЧМ-2018
16 Июня 2018, 21:11
Синоптики рассказали, какой будет погода в дни ЧМ-2018
Пресс-конференцию провели в ....
В ожидании большой игры: на улицах Ростова царит праздничная атмосфера
16 Июня 2018, 20:57
В ожидании большой игры: на улицах Ростова царит праздничная атмосфера
Болельщики с нетерпением ожидают матч «Бразилия - Швейцария», который пройдет завтра на стадионе «Ростов ....
Президент Швейцарии прибыл в Ростов, чтобы поддержать национальную сборную
16 Июня 2018, 15:29
Президент Швейцарии прибыл в Ростов, чтобы поддержать национальную сборную
Президент Швейцарии посетит матч, который пройдет завтра на «Ростов ....