DON-TR - рекламный блок

Контролировать мясную продукцию на донских рынках будет электронная система

2 Октября 2014, 13:46

В Азове тестируют новую электронную систему управления ветеринарными бизнес-процессами. За сложным названием скрывается единая база сертификатов качества на мясную продукцию каждого донского продавца - будь то городской рынок, маленький магазин или крупный гипермаркет.

Сотрудники Азовского центрального рынка заверяют, их продукция - одна из самых безопасных в области. И не безосновательно. Здесь работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Так что мясо попадает на прилавки только после тщательной проверки.

«Проверяются ветеринарно-сопроводительные документы, смотрится наличие клейм, печатей и номеров. Заносится в смотровой зал грузчиками. Укладываются туши, маркеруются, и начинается ветеринарно-санитарная экспертиза», - пояснила заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Азовского центрального рынка Людмила Шичанина.

В начале проверяют состояние мяса. Каждый товар надрезают в нескольких местах. Если качество соответствует нормам, на продукции ставят штамп и отправляют уже на лабораторные анализы. Для этого с каждой туши срезают небольшие образцы. На специальных аппаратах проверяют на наличие различных бактерий. После данные заносят в электронную базу и выдают продавцам специальный сертификат. Вся эта работа - часть большого программного комплекса, который получил название «Сквозная электронная система управления ветеринарными бизнес-процессами».

«Данная система будет обеспечивать безопасность и прослеживаемость продукции от поля до стола. Каждый документ, который будет подтверждать безопасность продукции, будет помечен штрихкодом. И конечный документ, подтверждающий или разрешающий реализацию продукции, тоже имея подобный штрихкод будет позволять потребителям получать с сайта всю информацию о продукции», - уверил начальник управления ветеринарии Ростовской области Сергей Карташов.

Сейчас программу запустили только в Азове, да и то пока в тестовом режиме. Если никаких проблем не возникнет, жители всей Ростовской области смогут получать подробную информацию о продукции донских рынков.

Такой сертификат со штрихкодом сейчас должен быть у каждого продавца мясной продукции, причем не под прилавком, а на самом видном месте, чтобы каждый желающий мог с ним ознакомиться. Так что благодаря общепринятым правилам и электронным возможностям ветеринарной службы, риск приобрести на рынке некачественный продукт - минимальный.



 
Спасибо!
Эксперты прогнозируют рост цен на Дону в первом полугодии 2018-го
20 Января 2018, 22:24
Эксперты прогнозируют рост цен на Дону в первом полугодии 2018-го
В первом полугодии 2018-го эксперты прогнозируют сезонный скачок цен на овощи и фрукты, молоко и молочные продукты. ....
Василий Голубев: для народных дружинников на Дону предусмотрены социальные выплаты
19 Января 2018, 16:14
Василий Голубев: для народных дружинников на Дону предусмотрены социальные выплаты
Василий Голубев отметил, что необходимо продолжать привлекать волонтеров в качестве помощников ....
В Ростовской области планируют приобрести около 130 школьных автобусов
19 Января 2018, 09:53
В Ростовской области планируют приобрести около 130 школьных автобусов
Новые автобусы планируют закупить до 1 ....
СКЖД пока не планирует строить прямую ветку из Ростова в «Платов»
18 Января 2018, 14:53
СКЖД пока не планирует строить прямую ветку из Ростова в «Платов»
Начальник СКЖД Владимир Пястолов рассказал журналистам об итогах 2017 года, а также о планах развития железной дороги на 2018 ....
Два реактора, которые произвели на заводе в Волгодонске, уехали в Орск
18 Января 2018, 07:36
Два реактора, которые произвели на заводе в Волгодонске, уехали в Орск
С помощью оборудования предприятие будет производить высококачественное дизельное топливо экологичности «Евро-5».
На Дону создан Центр развития транспортной системы
17 Января 2018, 16:03
На Дону создан Центр развития транспортной системы
Новое учреждение организовано на базе дирекции, координировавшей строительство ....