DON-TR - рекламный блок

Контролировать мясную продукцию на донских рынках будет электронная система

2 Октября 2014, 13:46

В Азове тестируют новую электронную систему управления ветеринарными бизнес-процессами. За сложным названием скрывается единая база сертификатов качества на мясную продукцию каждого донского продавца - будь то городской рынок, маленький магазин или крупный гипермаркет.

Сотрудники Азовского центрального рынка заверяют, их продукция - одна из самых безопасных в области. И не безосновательно. Здесь работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Так что мясо попадает на прилавки только после тщательной проверки.

«Проверяются ветеринарно-сопроводительные документы, смотрится наличие клейм, печатей и номеров. Заносится в смотровой зал грузчиками. Укладываются туши, маркеруются, и начинается ветеринарно-санитарная экспертиза», - пояснила заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Азовского центрального рынка Людмила Шичанина.

В начале проверяют состояние мяса. Каждый товар надрезают в нескольких местах. Если качество соответствует нормам, на продукции ставят штамп и отправляют уже на лабораторные анализы. Для этого с каждой туши срезают небольшие образцы. На специальных аппаратах проверяют на наличие различных бактерий. После данные заносят в электронную базу и выдают продавцам специальный сертификат. Вся эта работа - часть большого программного комплекса, который получил название «Сквозная электронная система управления ветеринарными бизнес-процессами».

«Данная система будет обеспечивать безопасность и прослеживаемость продукции от поля до стола. Каждый документ, который будет подтверждать безопасность продукции, будет помечен штрихкодом. И конечный документ, подтверждающий или разрешающий реализацию продукции, тоже имея подобный штрихкод будет позволять потребителям получать с сайта всю информацию о продукции», - уверил начальник управления ветеринарии Ростовской области Сергей Карташов.

Сейчас программу запустили только в Азове, да и то пока в тестовом режиме. Если никаких проблем не возникнет, жители всей Ростовской области смогут получать подробную информацию о продукции донских рынков.

Такой сертификат со штрихкодом сейчас должен быть у каждого продавца мясной продукции, причем не под прилавком, а на самом видном месте, чтобы каждый желающий мог с ним ознакомиться. Так что благодаря общепринятым правилам и электронным возможностям ветеринарной службы, риск приобрести на рынке некачественный продукт - минимальный.



 
Спасибо!
Скачок валюты: как ослабление рубля повлияло на цены в Ростовской области
23 Апреля 2018, 17:28
Скачок валюты: как ослабление рубля повлияло на цены в Ростовской области
В Ростовстате еженедельно мониторят цены на основные продукты  питания и ....
Как развязали южный узел: финишный этап реконструкции подъездной дороги к Ростову
23 Апреля 2018, 16:38
Как развязали южный узел: финишный этап реконструкции подъездной дороги к Ростову
Специалисты говорят, что трасса без ремонта должна прослужить 12 ....
В Ремонтненском районе открыли мясоперерабатывающий комплекс "Восток"
23 Апреля 2018, 14:21
В Ремонтненском районе открыли мясоперерабатывающий комплекс "Восток"
Благодаря появлению комплекса в районе дополнительно появится 75 рабочих ....
Донские депутаты предлагают отменить двойной контроль отчетности оборота алкоголя
23 Апреля 2018, 12:48
Донские депутаты предлагают отменить двойной контроль отчетности оборота алкоголя
На Дону могут отменить двойной контроль отчетности оборота алкоголя. С таким предложением на ближайшем заседании донского парламента выступят ....
Строительство Багаевского гидроузла: сегодня дадут официальный старт
23 Апреля 2018, 12:05
Строительство Багаевского гидроузла: сегодня дадут официальный старт
Сегодня официально стартует строительство Багаевского гидроузла. Объект планируют возвести в хуторе Арпачин к 2020 году. ....