DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

Контролировать мясную продукцию на донских рынках будет электронная система

2 Октября 2014, 13:46

В Азове тестируют новую электронную систему управления ветеринарными бизнес-процессами. За сложным названием скрывается единая база сертификатов качества на мясную продукцию каждого донского продавца - будь то городской рынок, маленький магазин или крупный гипермаркет.

Сотрудники Азовского центрального рынка заверяют, их продукция - одна из самых безопасных в области. И не безосновательно. Здесь работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы. Так что мясо попадает на прилавки только после тщательной проверки.

«Проверяются ветеринарно-сопроводительные документы, смотрится наличие клейм, печатей и номеров. Заносится в смотровой зал грузчиками. Укладываются туши, маркеруются, и начинается ветеринарно-санитарная экспертиза», - пояснила заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Азовского центрального рынка Людмила Шичанина.

В начале проверяют состояние мяса. Каждый товар надрезают в нескольких местах. Если качество соответствует нормам, на продукции ставят штамп и отправляют уже на лабораторные анализы. Для этого с каждой туши срезают небольшие образцы. На специальных аппаратах проверяют на наличие различных бактерий. После данные заносят в электронную базу и выдают продавцам специальный сертификат. Вся эта работа - часть большого программного комплекса, который получил название «Сквозная электронная система управления ветеринарными бизнес-процессами».

«Данная система будет обеспечивать безопасность и прослеживаемость продукции от поля до стола. Каждый документ, который будет подтверждать безопасность продукции, будет помечен штрихкодом. И конечный документ, подтверждающий или разрешающий реализацию продукции, тоже имея подобный штрихкод будет позволять потребителям получать с сайта всю информацию о продукции», - уверил начальник управления ветеринарии Ростовской области Сергей Карташов.

Сейчас программу запустили только в Азове, да и то пока в тестовом режиме. Если никаких проблем не возникнет, жители всей Ростовской области смогут получать подробную информацию о продукции донских рынков.

Такой сертификат со штрихкодом сейчас должен быть у каждого продавца мясной продукции, причем не под прилавком, а на самом видном месте, чтобы каждый желающий мог с ним ознакомиться. Так что благодаря общепринятым правилам и электронным возможностям ветеринарной службы, риск приобрести на рынке некачественный продукт - минимальный.



 
Спасибо!
Налоговые льготы для предпринимателей вернулись в бюджет  многомиллиардной прибылью
18 Июля 2018, 20:21
Налоговые льготы для предпринимателей вернулись в бюджет многомиллиардной прибылью
Более половины налоговых льгот в минувшем году досталось предпринимателям. Эти вложения оправдали ожидания: бюджет получил 85 миллиардов прибыли, а ....
На АЭС в Бангладеше будут использовать оборудование, произведенное в Ростовской области
18 Июля 2018, 18:39
На АЭС в Бангладеше будут использовать оборудование, произведенное в Ростовской области
К строительству стратегического объекта привлекли и российских студентов. ....
Стратегия-2030: в Ростове обсудили развитие IT-сферы
18 Июля 2018, 13:27
Стратегия-2030: в Ростове обсудили развитие IT-сферы
На площадке Южного IT-парка собрались представители власти, общественных организаций, ученые и ....
Василий Голубев и Дмитрий Патрушев обсудили развитие аграрного комплекса Дона
18 Июля 2018, 12:44
Василий Голубев и Дмитрий Патрушев обсудили развитие аграрного комплекса Дона
«В частности, губернатор обратился к министру с просьбой дополнить существующий перечень разрешенных к закупке сельскохозяйственных культур зерном ....
Новый «Дончак» НЭВЗа будет колесить от Мурманска до Москвы
18 Июля 2018, 07:45
Новый «Дончак» НЭВЗа будет колесить от Мурманска до Москвы
Электровоз «Дончак» передал Новочеркасский электровозостроительный завод в депо Октябрьской железной дороги. Она простирается от Мурманска до ....
Стратегия-2030: в Ростове обсудили развитие промышленности, энергетики и транспорта
17 Июля 2018, 22:55
Стратегия-2030: в Ростове обсудили развитие промышленности, энергетики и транспорта
По поручению президента России до 1 января 2019 года должен быть утвержден готовый документ «Стратегии развития Ростовской области до 2030 года». ....