Против мусора
DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

На Кубани начался сезон сбора и переработки зеленого горошка

19 Июня 2015, 17:14

Нынешние площади посевов бобовых превысили прошлогодние, поэтому урожай 2015 года обещает побить очередной рекорд. 11 заводов работают в это время и днем и ночью. Первый миллион банок уже сошел с конвейера. Так что жители России, Белоруссии и Казахстана не останутся без главного ингредиента салата «Оливье».

Пробовать горох на ощупь и на вкус сейчас ежедневная задача агронома. Важно, чтобы плод поспел, но не переспел. За капризной культурой следят с земли и с воздуха. Видеокамера с высоты снимает весь процесс уборки урожая - так лучше видно технологические ошибки, быстрее можно заметить участки, поврежденные солнцем.

На этом поле растут только иностранные сорта - французские и немецкие. Их агрономы любят больше отечественных - они слаще на вкус. В этом году урожай ожидают хороший, если никто и ничто не подведет. Ведь эта культура особенно нежная.

«На данный момент мы можем сказать, что урожайность этой недели будет на хорошем уровне. Что будет дальше, мы не знаем. Все зависит от погодных условий - от высокой температуры и ветра. При высокой температуре наш горох очень быстро перезревает», - рассказывает агроном Андрей Журавель.

Именно поэтому приходится быстро работать и на поле. Комбайны не останавливаются даже ночью. За сутки здесь собирают около 500 тонн зеленого горошка. Кстати, в бункер машины он попадает уже очищенный.

Горох - культура прихотливая, испортиться может очень быстро. Поэтому машина, в которую здесь загружают горох, работает, как скорая помощь. Она быстро должна доставить его с поля на завод. Максимальное время, через которое гороху положено быть в банке - три часа. Но прежде, чем горох попадет в банку, его тщательно моют. Отчищают от лишнего сора, обрабатывают паром. Только тогда только лучшие горошинки консервируют.

Директор этого завода - француз. Удивительно, но сам горох вообще не любит и не ест. Зато знает, как добиться хорошего результата. Любителей бобовых он, кстати, расстроил. В этом году цены выше.

«Цена выросла. Основные причины - курс рубля. Мы покупаем очень много товара из-за границы, из-за этого цена увеличена в два раза», - поясняет директор завода Самуэль Купри.

Но даже сейчас, в кризис, покупателей у местных заводов много. Это и понятно. Кубанский горох занимает большую долю на российском рынке - свыше 60-ти процентов. Экспортируется во многие города страны и ближнего зарубежья. Здесь, конечно, думают о том, как в будущем найти альтернативу иностранным сортам и даже испытывают в полях российские семена. Однако это пока не более чем исследовательский проект.

Полный выпуск тележурнала «Вести. Юг» вы можете посмотреть на этой странице.

Спасибо!
ЧМ-2018: программа мероприятий в Ростовской области на 22 июня
21 Июня 2018, 19:29
ЧМ-2018: программа мероприятий в Ростовской области на 22 июня
На 22 июня для жителей и гостей Ростовской области проведут интересную и разнообразную культурную ....
В Ростове встретили сборную Южной Кореи
21 Июня 2018, 18:39
В Ростове встретили сборную Южной Кореи
23 июня футболисты сыграют на «Ростов Арене» с мексиканцами. ....
Президент Южной Кореи планирует прилететь в Ростов, чтобы поддержать сборную
21 Июня 2018, 18:21
Президент Южной Кореи планирует прилететь в Ростов, чтобы поддержать сборную
В России Мун Чжэ Ин находится с официальным ....
В Цимлянске на занятиях по плаванию утонула 9-летняя девочка
21 Июня 2018, 17:56
В Цимлянске на занятиях по плаванию утонула 9-летняя девочка
Девочка оказалась вне поля зрения тренера. В этот момент школьница ушла подводу. ....
ЧМ-2018: в Ростов прибыла сборная Мексики
21 Июня 2018, 17:40
ЧМ-2018: в Ростов прибыла сборная Мексики
23 июня в рамках очередного матча группового этапа ЧМ-2018 встретятся сборные Мексики и Южной Кореи. ....
Телерадиокомпания «Дон-ТР» получила 3 награды фестиваля  "Щит России"
21 Июня 2018, 17:28
Телерадиокомпания «Дон-ТР» получила 3 награды фестиваля "Щит России"
Жюри высоко оценило документальный фильм  «Долг», сюжет «Грачи прилетели» и радиопрограмму «Трудно сказать ....