DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

Роспотребнадзор проверил качество сливочного масла на прилавках Дона

3 Августа 2015, 15:52

В Ростовской области проверили сливочное масло, которое продается на территории региона. В список Роспотребнадзора попало 162 наименования, статус сливочного масла подтвердили не все.

Один из образцов на вид - обычное сливочное масло, в тонкостях вкуса разбирается не каждый. Только специалисты после лабораторных исследований могут дать однозначный ответ о том, является ли товар ценным молочным продуктом или подделкой.

Из образца выделяют жир, который исследуют на газовом хромотографе. Сложный прибор показывает процент насыщенных жирных кислот - так называемую молочную группу, а также количество ненасыщенных - растительного происхождения. Уже можно сделать выводы, но учёные проводят контрольное испытание.

«На газовой хромотограмме мы чётко увидим разделение холестерина натурального и других стеринов. Их содержание не должно превышать двух процентов от суммы всех стеринов, находящихся в данном масле или жире», - говорит врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» Елена Ковалёва.

Пробы в лабораторию поступают закодированными, специалист не знает, масло какой марки исследует. Так исключается всякая предвзятость. После этого протоколы исследований отправляются в управление Роспотребнадзора. Уже там сопоставляют материалы и выясняют недобросовестных производителей. Из 162 образцов, отобранных во время плановых проверок во втором квартале, 14, по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, оказались фальсификатами.

«Этот товар не может нанести вред здоровью. Мы проверяем продукт в рамках защиты прав потребителей», - поясняет врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Роствоской области» Александр Черкесов.

Спрэды - продукты, содержащие растительные жиры, чаще всего дешёвое пальмовое масло - камуфлируют под сливочное «Крестьянское» или «Традиционное». Фальсификат находят во время проверок торговых сетей, предприятий общественного питания, школ, больниц, детских садов. Недобросовестные производители попадают в чёрный список.

«Во втором квартале были выявлены некачественные товары Нальчикского молзавода. Также в черный список попало масло белорусского Лунинецкого молочного завода, товары предприятия »Воронеж-Агро«, донских производителей »Монарх« и »Сатурн«, - комментируют исполняющий обязанности отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Ростовской области Маргарита Родионова.

Морозовский »Сатурн«, как выяснили в Роспотребнадзоре не работает, а масло под его брендом все равно продают. Другой производитель »Альянс« вовсе не занимается производством масла. С этими двумя случаями теперь будут разбираться в управлении МВД по Ростовской области.

К остальным, попавшимся на фальсификации, уже сейчас применяют санкции - продукцию изымают из оборота, производителей привлекают к ответственности. Общая сумма штрафов по итогам проверок второго квартала составила полмиллиона рублей.
Спасибо!
В Ростове проведут акцию "День памяти и скорби"
20 Июня 2018, 18:56
В Ростове проведут акцию "День памяти и скорби"
Почтить память героев Великой Отечественной войны приглашают всех жителей и гостей ....
Шесть домов микрорайона "Суворовский" стали собственностью Ростова
20 Июня 2018, 17:29
Шесть домов микрорайона "Суворовский" стали собственностью Ростова
Более 1100 квартир были безвозмездно переданы Министерством обороны России. ....
Болельщикам ЧМ: парковка ТРК МегаМаг полностью заполнена
20 Июня 2018, 16:35
Болельщикам ЧМ: парковка ТРК МегаМаг полностью заполнена
Для размещения автомобилей болельщикам рекомендуют воспользоваться стоянкой на территории старого аэропорта. Она находится на Шолохова, ....
Жителей Дона предупреждают о чрезвычайной пожароопасности
20 Июня 2018, 14:01
Жителей Дона предупреждают о чрезвычайной пожароопасности
Жителей и гостей донского края просят проявлять осторожность при обращении с ....
В Ростовской области отметили праздник эколят
20 Июня 2018, 12:59
В Ростовской области отметили праздник эколят
Молодые защитники природы отметили праздник эколят в парке «Лога» в Каменском районе. Там развернули 20 тематических площадок, в которых приняли ....
Донские дайверы исследуют судно, затонувшее у мыса Тарханкут
20 Июня 2018, 11:28
Донские дайверы исследуют судно, затонувшее у мыса Тарханкут
Экспедиция донских дайверов у берегов Крыма возобновилась. Недавно исследование затонувшего судна в районе мыса Тарханкут из-за погодных условий ....