DON-TR - рекламный блок

Роспотребнадзор проверил качество сливочного масла на прилавках Дона

3 Августа 2015, 15:52

В Ростовской области проверили сливочное масло, которое продается на территории региона. В список Роспотребнадзора попало 162 наименования, статус сливочного масла подтвердили не все.

Один из образцов на вид - обычное сливочное масло, в тонкостях вкуса разбирается не каждый. Только специалисты после лабораторных исследований могут дать однозначный ответ о том, является ли товар ценным молочным продуктом или подделкой.

Из образца выделяют жир, который исследуют на газовом хромотографе. Сложный прибор показывает процент насыщенных жирных кислот - так называемую молочную группу, а также количество ненасыщенных - растительного происхождения. Уже можно сделать выводы, но учёные проводят контрольное испытание.

«На газовой хромотограмме мы чётко увидим разделение холестерина натурального и других стеринов. Их содержание не должно превышать двух процентов от суммы всех стеринов, находящихся в данном масле или жире», - говорит врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» Елена Ковалёва.

Пробы в лабораторию поступают закодированными, специалист не знает, масло какой марки исследует. Так исключается всякая предвзятость. После этого протоколы исследований отправляются в управление Роспотребнадзора. Уже там сопоставляют материалы и выясняют недобросовестных производителей. Из 162 образцов, отобранных во время плановых проверок во втором квартале, 14, по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, оказались фальсификатами.

«Этот товар не может нанести вред здоровью. Мы проверяем продукт в рамках защиты прав потребителей», - поясняет врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Роствоской области» Александр Черкесов.

Спрэды - продукты, содержащие растительные жиры, чаще всего дешёвое пальмовое масло - камуфлируют под сливочное «Крестьянское» или «Традиционное». Фальсификат находят во время проверок торговых сетей, предприятий общественного питания, школ, больниц, детских садов. Недобросовестные производители попадают в чёрный список.

«Во втором квартале были выявлены некачественные товары Нальчикского молзавода. Также в черный список попало масло белорусского Лунинецкого молочного завода, товары предприятия »Воронеж-Агро«, донских производителей »Монарх« и »Сатурн«, - комментируют исполняющий обязанности отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Ростовской области Маргарита Родионова.

Морозовский »Сатурн«, как выяснили в Роспотребнадзоре не работает, а масло под его брендом все равно продают. Другой производитель »Альянс« вовсе не занимается производством масла. С этими двумя случаями теперь будут разбираться в управлении МВД по Ростовской области.

К остальным, попавшимся на фальсификации, уже сейчас применяют санкции - продукцию изымают из оборота, производителей привлекают к ответственности. Общая сумма штрафов по итогам проверок второго квартала составила полмиллиона рублей.
Спасибо!
Годовой курс лечения стоит 330 тысяч: маленькой Соне Кравцовой из Новошахтинска нужна помощь
25 Сентября 2018, 13:24
Годовой курс лечения стоит 330 тысяч: маленькой Соне Кравцовой из Новошахтинска нужна помощь
Помочь малышке просто: нужно отправить смс на номер 5542 со словом «ДЕТИ», стоимость одного - 75 ....
На Дону продолжается развитие эфирного цифрового ТВ
25 Сентября 2018, 13:14
На Дону продолжается развитие эфирного цифрового ТВ
В областном министерстве связи состоялось совещание по вопросам развития ....
50 млн рублей выделят в Ростове на новые светофоры и дорожные знаки
25 Сентября 2018, 12:57
50 млн рублей выделят в Ростове на новые светофоры и дорожные знаки
Всего закупят более четырех тысяч знаков, 160 светофоров и 50 ....
На Дону Покров Пресвятой Богородицы могут сделать выходным днем
25 Сентября 2018, 12:48
На Дону Покров Пресвятой Богородицы могут сделать выходным днем
Если изменения в законодательстве вступят в силу, то выходным праздник сделают только в следующем ....
Более 100 тысяч ростовчан уже сделали прививку против гриппа
25 Сентября 2018, 09:03
Более 100 тысяч ростовчан уже сделали прививку против гриппа
Врачи подчеркивают - ежегодная вакцинация необходима в связи с постоянным изменением вируса. Благодаря тому, что в минувшем году были привиты больше ....
Амброзии бой: за очаги аллергена муниципалитеты будут штрафовать
24 Сентября 2018, 13:07
Амброзии бой: за очаги аллергена муниципалитеты будут штрафовать
В Ростовской области должны уничтожить все очаги амброзии. Такое поручение главам городов и районов дало региональное правительство. Проверки ....