Соленый огурец с медом или селедка с кофе: в Ростове провели этногастрономическую ярмарку

14 Февраля 2018, 13:12

Сочетание продуктов было непривычным даже для ростовчан. Но именно так, по мнению организаторов ярмарки, питалась донская казачья элита 100 лет назад.

В Ростове прошла этногастрономическая ярмарка. Здесь угощали традиционными казачьими блюдами. Сочетание продуктов было непривычным даже для ростовчан, например, соленый огурец с медом или селедка с кофе. Но именно так, по мнению организаторов ярмарки, питалась донская казачья элита 100 лет назад.

Секреты кухни раскрывают гостям сотрудники музея ДГТУ «Донская казачья гвардия», с которым тесно сотрудничает компания Эльбузд. Необычное меню привлекло немало посетителей. Пришлось открыть даже второй зал – в один все желающие не поместились.

«К нам приезжают не только жители области, но и зарубежные гости. Они знают, что тут можно попробовать донские продукты, донские вина. Раньше мы такие ярмарки проводили раз в три месяца, а теперь проводим раз в месяц», - рассказывает директор по развитию ГК «Эльбузд» Владимир Гончаров.

Изобилие на лицо: вина, колбасы, сыры, хлеб. Особой популярностью пользуются настоящие испанские оливки. В своей оливковой роще недалеко от Барселоны их выращивает Сергей Марченко. Говорит, подбирали засол специально под вина Эльбузда.

«Мы давно работаем на всех больших гастрономических фестивалях. И на одном из фестивалей Владимиру пришла идея эти оливки совместить с хорошим вином. Все как в Испании - вино, оливки, хороший сыр и хорошее настроение. По-моему, это все у нас получилось», - говорит участник ярмарки Сергей Марченко.

В планах организаторов сейчас перенести ярмарку на свое винодельческое хозяйство. Там можно не просто узнать донских производителей, но и посмотреть, как производится вино. Однако это только с конца апреля. А следующую ярмарку решили провести чуть раньше срока - к женскому празднику, 3 марта.
Спасибо!
Зрители Ростовского театра драмы увидят «Сладкоголосую птицу юности»
25 Марта 2019, 13:01
Зрители Ростовского театра драмы увидят «Сладкоголосую птицу юности»
В Ростовском академическом театре драмы готовят большую премьеру. Уже на этой неделе зрителям покажут знаменитую пьесу Теннесси Уильямса ....
Фестивали и выставки: обзор театральной недели в Ростове
24 Марта 2019, 13:33
Фестивали и выставки: обзор театральной недели в Ростове
Минувшая неделя была богата театральными событиями. ....
Дельфийские игры: как готовится Ростов-на-Дону
23 Марта 2019, 11:54
Дельфийские игры: как готовится Ростов-на-Дону
Дельфийские игры пройдут в донской столице с 19 по 24 апреля. ....
Критики оценили работу Ростовского драмтеатра
23 Марта 2019, 10:51
Критики оценили работу Ростовского драмтеатра
Специалисты оценили режиссуру, актерскую игру и актуальность постановок. ....
В ростовском музее на Дмитровской сегодня представят выставку картин «В поисках чудесного»
22 Марта 2019, 07:50
В ростовском музее на Дмитровской сегодня представят выставку картин «В поисках чудесного»
Авторы экспозиции - два донских художника Михаил Баринов и Евгений Доля. ....
Площадку рядом с музейным комплексом «Самбекские высоты» благоустроят до конца этого года
21 Марта 2019, 21:55
Площадку рядом с музейным комплексом «Самбекские высоты» благоустроят до конца этого года
Парк протяжённостью почти полкилометра разобьют через дорогу от строящегося музейного ....