Соленый огурец с медом или селедка с кофе: в Ростове провели этногастрономическую ярмарку

14 Февраля 2018, 13:12

Сочетание продуктов было непривычным даже для ростовчан. Но именно так, по мнению организаторов ярмарки, питалась донская казачья элита 100 лет назад.

В Ростове прошла этногастрономическая ярмарка. Здесь угощали традиционными казачьими блюдами. Сочетание продуктов было непривычным даже для ростовчан, например, соленый огурец с медом или селедка с кофе. Но именно так, по мнению организаторов ярмарки, питалась донская казачья элита 100 лет назад.

Секреты кухни раскрывают гостям сотрудники музея ДГТУ «Донская казачья гвардия», с которым тесно сотрудничает компания Эльбузд. Необычное меню привлекло немало посетителей. Пришлось открыть даже второй зал – в один все желающие не поместились.

«К нам приезжают не только жители области, но и зарубежные гости. Они знают, что тут можно попробовать донские продукты, донские вина. Раньше мы такие ярмарки проводили раз в три месяца, а теперь проводим раз в месяц», - рассказывает директор по развитию ГК «Эльбузд» Владимир Гончаров.

Изобилие на лицо: вина, колбасы, сыры, хлеб. Особой популярностью пользуются настоящие испанские оливки. В своей оливковой роще недалеко от Барселоны их выращивает Сергей Марченко. Говорит, подбирали засол специально под вина Эльбузда.

«Мы давно работаем на всех больших гастрономических фестивалях. И на одном из фестивалей Владимиру пришла идея эти оливки совместить с хорошим вином. Все как в Испании - вино, оливки, хороший сыр и хорошее настроение. По-моему, это все у нас получилось», - говорит участник ярмарки Сергей Марченко.

В планах организаторов сейчас перенести ярмарку на свое винодельческое хозяйство. Там можно не просто узнать донских производителей, но и посмотреть, как производится вино. Однако это только с конца апреля. А следующую ярмарку решили провести чуть раньше срока - к женскому празднику, 3 марта.
Спасибо!
100-летие со Дня рождения Солженицына в Ростове отметят флешмобом
10 Декабря 2018, 15:50
100-летие со Дня рождения Солженицына в Ростове отметят флешмобом
Образовательную акцию проведут студенты Южного федерального ....
Погружение в "Битлз": донской художник Виталий Щербак представит выставку в музее ИЗО
10 Декабря 2018, 14:12
Погружение в "Битлз": донской художник Виталий Щербак представит выставку в музее ИЗО
Выставка приурочена к 50-летию британского мультипликационного фильма «Жёлтая подводная ....
Началась регистрация на новогодний забег в Ростове «Begin: Побегай 1 января»
10 Декабря 2018, 12:32
Началась регистрация на новогодний забег в Ростове «Begin: Побегай 1 января»
Участники пробегут 4 км по центральным улицам Ростова - по большей части это будет  пешеходная зона ул. ....
Особые дети Ростовской области получили награды за активную жизненную позицию
8 Декабря 2018, 21:47
Особые дети Ростовской области получили награды за активную жизненную позицию
В областном Доме народного творчества прошел фестиваль творчества ....
В Ростове открывается фотовыставка, посвященная 100-летию Александра Солженицына
8 Декабря 2018, 10:12
В Ростове открывается фотовыставка, посвященная 100-летию Александра Солженицына
11 декабря исполнится 100 лет со дня рождения Александра Исаевича Солженицына. В Ростове-на-Дону прошло детство, юность ....
В Ростове назвали победителей премии имени Владислава Смирнова
7 Декабря 2018, 21:41
В Ростове назвали победителей премии имени Владислава Смирнова
Как отметили организаторы, конкурс с каждым годом молодеет, растет количество участников, а тема социальной ответственности становится популярной в ....