В донских магазинах торговали сосисками с «мясным клеем» - DONTR.RU

В донских магазинах выявили продукты с запрещенным ферментом, сообщили сегодня в пресс-службе Ростовского референтного центра Россельхознадзора. Так, в сосисках «Дачные», произведенных в Московской области, обнаружили трансглутаминазу.

Этот фермент часто незаконно используют для для связывания белков и улучшения текстуры пищи. При этом, он отсутствует в списке разрешенных в производстве веществ. Кроме того, его безопасность не является доказанной.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить