В Ростове открылась выставка 'HoReCa Don. Индустрия гостеприимства'

15 Ноября 2016, 18:29

Представители туриндустрии сегодня продемонстрировали свои достижения на специализированной выставке, которая открылась в донской столице. Ежегодная площадка собирает лучших отельеров и ресторатов, чтобы они смогли обсудить актуальные вопросы в сфере туризма и обслуживания. В этом раз особое внимание было уделено виноделию.

Жюри в этом году серьезное. На кулинарный чемпионат «Shef a la rus», который проводится в рамках выставки «HoReCa Don», приехали известные повара мира. Судья Эрих Главица - один из лучших поваров Хорватии с 25 летним стажем - удивляется ингредиентам. Участники готовят из местных, донских продуктов, это обязательное условие для победы.

«Первое впечатление, что все очень аккуратно, чисто, готовят из очень интересных продуктов. С нетерпением жду окончания, когда можно будет попробовать», - признается профессиональный шеф-повар Эрих Главица.

Особое внимание в этом году уделяется местному виноделию. В выставке индустрии гостеприимства участвуют почти все производители донского вина.

«В этом году на саммите виноделов Абрау-Дюрсо наше белое сухое вино получило первое место в категории »золото«, - рассказывает заместитель директора по развитию группы компании »Эльбузд« Наталья Коротенко.

Это красное сухое вино уникально, говорят производители - виноградную лозу на Дон завезли хазары 12 веков назад, и такого сорта больше нигде нет. В правительстве отмечают, что винодельческая индустрия возрождается, и ценителей донского вина становится больше.

»Те, кто попробовал донское вино, всегда отдают ему предпочтение. Доля винодельческой отрасли растет. Пусть незначительными темпами пока, но она растет. Мы надеемся, в ближайшей перспективе заполним свой кластер четвертым проектом, который будет нацелен на увлечение объемов закладки виноградников и производства нашей уникальной винодельческой продукции«, - комментирует директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.

Около 80-ти компаний из разных регионов страны представляют свою продукцию на площадке выставки »Индустрия гостеприимства«, а посетителей, рестораторов и отельеров ждут более трех тысяч. Продлится форум до 17 ноября.

Спасибо!
Виталий Кушнарёв потребовал усилить контроль за общественным транспортом города
11 Декабря 2018, 13:00
Виталий Кушнарёв потребовал усилить контроль за общественным транспортом города
По словам главы администрации, особое внимание необходимо уделить работе автобусов в отдаленных от центра ....
Для нескольких электричек в Ростове отменили остановки в черте города
11 Декабря 2018, 12:44
Для нескольких электричек в Ростове отменили остановки в черте города
Речь идет об электричках «Ростов - Лихая» и «Каменоломни - Ростов». ....
"Нарушений не выявили": власти в очередной раз проверили работу ростовских автобусов
11 Декабря 2018, 10:09
"Нарушений не выявили": власти в очередной раз проверили работу ростовских автобусов
Ростовчане могут рассказать о нарушениях работы общественного транспорта по телефону «горячей линии»: ....
Зоозащитники Новочеркасска подозревают фирму по отлову в жестоком обращении с животными
11 Декабря 2018, 09:29
Зоозащитники Новочеркасска подозревают фирму по отлову в жестоком обращении с животными
Активисты считают, что подрядчик нарушает, как минимум, два правила муниципального ....
Власти планируют открыть для спецтранспорта проезд по плотине №7 Темерницкого тракта
11 Декабря 2018, 08:45
Власти планируют открыть для спецтранспорта проезд по плотине №7 Темерницкого тракта
Если дорогу откроют, то по ней смогут проезжать пожарные машины, автомобили скорой помощи и других экстренных служб. ....
В Ростове запретят останавливаться на Изыскательском, 4/9
11 Декабря 2018, 07:41
В Ростове запретят останавливаться на Изыскательском, 4/9
Департамент автодорог и организации дорожного движения города информирует о запрете остановки транспортных ....