DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

В Усть-Донецком районе открылся первый цех промышленной переработки рыбы

5 Июня 2017, 14:58

Новый цех по переработке рыбы «Мелиховский» - это предприятие замкнутого цикла. Сотрудники сами ловят рыбу, сами перерабатывают, и сами продают магазинам и торговые сетям. здесь рыба подвергается заморозке, разморозке, а потом засолке или копчению. Работает цех чуть больше месяца. Но пока в розницу деликатесы не продают - только оптом. Но руководство обещает скоро открыть магазин.

Александр Плотников - директор предприятия - прошел путь от обычного рыбака до руководителя хозяйства. А сам рыбцех - пример семейного бизнеса. Дочь Плотникова - бухгалтер, один зять работает технологом, другой - занимается реализацией. В 2010 году купили хозяйство, получили квоты на вылов. Затем решили переходить на полный цикл. В этом году закончили строительство рыбного цеха. Здесь работают практически со всеми видами речной рыбы Ростовской области.

Выловленную рыбу в цехе замораживают: это не только для хранения, но ещё и для обеззараживания. Когда она понадобиться, её разморозят и отправят в соляной раствор. А коптят на опилках с добавлением фруктовых деревьев: это придает рыбе особый вкус.

За месяц в цехе переработали 6 тонн продукции. Это средний показатель, говорит Александр Плотников, нужно выходить на 12.

Местные власти заинтересованы в таком предпринимательстве. Рыбцеху оказывали всяческую поддержку - в подключении к коммуникациям, решали вопросы с газом: «У нас в Усть-Донецком районе каждый занимается своим посолом рыбы, но такого, промышленного, предприятия раньше не было», - признается глава администрации Усть-Донецкого района Виктор Гуснай.

Спасибо!
Делегация Дона продемонстрировала инвестиционные возможности региона на форуме "Иннопром"
14 Июля 2018, 21:21
Делегация Дона продемонстрировала инвестиционные возможности региона на форуме "Иннопром"
Делегация Дона на форуме «Иннопром» не только представила весь промышленный потенциал региона, но и вернулась с полным портфелем планов и ....
На поиски золота в Ростовской области выделят 200 млн рублей
14 Июля 2018, 09:55
На поиски золота в Ростовской области выделят 200 млн рублей
Деньги поступят из федерального бюджета. Все работы на объекте планируют завершить в ноябре 2020 ....
Ростовская область наращивает экспортные поставки
13 Июля 2018, 21:14
Ростовская область наращивает экспортные поставки
В финансовом плане год для аграриев может стать удачным, отмечают специалисты. Уже сейчас цена за тонну достигла 10 тысяч ....
Василий Голубев выступил с предложением по финансированию наследия ЧМ
13 Июля 2018, 19:34
Василий Голубев выступил с предложением по финансированию наследия ЧМ
Окончательно эти вопросы будут рассмотрены на предстоящем совместном заседании Совета при Президенте РФ по развитию физкультуры и спорта и ....
Жители Дона заплатят налоги на сумму более 6 млрд рублей
13 Июля 2018, 17:02
Жители Дона заплатят налоги на сумму более 6 млрд рублей
Напомним, налог на недвижимость, транспортные средства и земельные участки нужно заплатить до 1 декабря. ....
До 2030 года розничный товарооборот на Дону планируют увеличить в 3 раза
13 Июля 2018, 12:40
До 2030 года розничный товарооборот на Дону планируют увеличить в 3 раза
Ставка на сезонные ярмарки, электронную и мобильную торговлю. Именно они, по мнению участников рабочей группы, дадут толчок развитию потребительского ....