"Выставка одной книги": ростовчане смогут узнать о русском парадном обеде

Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа, Н. А. Самокиша и др.

С 1 августа в читальном зале центра по работе с книжными памятниками Ростовской области Донской публичной библиотеки демонстрируется книга «Русский парадный обед: меню из коллекции Государственного исторического музея. Традиции торжественных застолий. Старинные рецепты» (Юхименко Е. М., Фалеева М. В.)

Выставка проходит в рамках проекта «Выставка одной книги» и продлится до 15 августа.

В представленном издании шесть разделов - «Исторические даты», «Коронации», «300-летие дома Романовых», «Официальные мероприятия», «Военные праздники» и «Общественная жизнь».

«Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа, Н. А. Самокиша и др. Каждое меню сопровождается рассказом о самих празднованиях: коронационных торжествах, юбилейных и исторических датах, военных праздниках, официальных мероприятиях и т.д. В конце книги помещены старинные рецепты русской кухни», - рассказывают сотрудники библиотеки.

Вот один из рецептов, представленных в книге. Окорок а–ля Ницше.

«Бери 12 фунтов бараньего огузка, вымачивай три дня в холодной ключевой воде, вари в сладком молоке до мягкоты, затем сдери кожу и отбей зубастой колотушкой, натри солью, насади на вертел и, живо поворачивая, поливай лимонным вареньем с маслом, покамест не разрумянится. Затем свари острый соус из черной смородины, присыпь сухарями и подавай горячим на стол».
Спасибо!
Актер и продюсер Алексей Гуськов перед премьерой нового фильма побывал на «Дон-ТР»
15 Октября 2018, 18:01
Актер и продюсер Алексей Гуськов перед премьерой нового фильма побывал на «Дон-ТР»
Через час в Ростове пройдёт предпремьерный показ фильма «Вечная жизнь Александра Христофорова». Представить новую картину в донскую столицу приехал ....
Международный «Минифест»: что ждет гостей в Молодежном театре Ростова
15 Октября 2018, 15:20
Международный «Минифест»: что ждет гостей в Молодежном театре Ростова
В донской столице открылся международный фестиваль «Минифест». За девять дней свои спектакли представят театры из 15 стран мира, среди ник труппы из ....
Художественное сотворчество: в Ростове проведут необычную акцию
15 Октября 2018, 14:55
Художественное сотворчество: в Ростове проведут необычную акцию
В акции смогут бесплатно принять участие все ....
В Ростове наградили победителей и призеров кинофестиваля Bridge of Arts
15 Октября 2018, 13:40
В Ростове наградили победителей и призеров кинофестиваля Bridge of Arts
Церемония закрытия фестиваля состоялась вчера, 14 ....
В Ростове пройдут «Дни польской культуры на Дону»
15 Октября 2018, 12:08
В Ростове пройдут «Дни польской культуры на Дону»
В программе выставки, спектакль и концерт классической музыки. ....
В донской столице открыли исторический парк "Россия - моя история"
14 Октября 2018, 17:14
В донской столице открыли исторический парк "Россия - моя история"
Общая площадь музея - 8413,4 квадратных метров. Он вмещает до 300 ....