"Выставка одной книги": ростовчане смогут узнать о русском парадном обеде

Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа, Н. А. Самокиша и др.

С 1 августа в читальном зале центра по работе с книжными памятниками Ростовской области Донской публичной библиотеки демонстрируется книга «Русский парадный обед: меню из коллекции Государственного исторического музея. Традиции торжественных застолий. Старинные рецепты» (Юхименко Е. М., Фалеева М. В.)

Выставка проходит в рамках проекта «Выставка одной книги» и продлится до 15 августа.

В представленном издании шесть разделов - «Исторические даты», «Коронации», «300-летие дома Романовых», «Официальные мероприятия», «Военные праздники» и «Общественная жизнь».

«Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа, Н. А. Самокиша и др. Каждое меню сопровождается рассказом о самих празднованиях: коронационных торжествах, юбилейных и исторических датах, военных праздниках, официальных мероприятиях и т.д. В конце книги помещены старинные рецепты русской кухни», - рассказывают сотрудники библиотеки.

Вот один из рецептов, представленных в книге. Окорок а–ля Ницше.

«Бери 12 фунтов бараньего огузка, вымачивай три дня в холодной ключевой воде, вари в сладком молоке до мягкоты, затем сдери кожу и отбей зубастой колотушкой, натри солью, насади на вертел и, живо поворачивая, поливай лимонным вареньем с маслом, покамест не разрумянится. Затем свари острый соус из черной смородины, присыпь сухарями и подавай горячим на стол».
Спасибо!
Короткометражки в библиотеках: Ростов 23 декабря присоединяется ко всероссийской акции
14 Декабря 2018, 16:36
Короткометражки в библиотеках: Ростов 23 декабря присоединяется ко всероссийской акции
23 декабря в ростовских библиотеках пройдет День короткометражного кино. Показы стартуют в 12:00 часов, фильмы объединят по тематикам, пояснили в ....
В Донской публичной библиотеке откроют читательский клуб на английском языке
14 Декабря 2018, 09:32
В Донской публичной библиотеке откроют читательский клуб на английском языке
Занятия рассчитаны на разный уровень подготовки - как для начинающих, так и продвинутых ....
В Ростове открыли Год театра: что ожидает служителей и поклонников Мельпомены?
13 Декабря 2018, 21:07
В Ростове открыли Год театра: что ожидает служителей и поклонников Мельпомены?
Сегодня в донской столице торжественно открыли Год театра. По словам Василия Голубева, любителей театрального искусства в 2019-ом ждет масштабная ....
В Ростовской области отмечают 100-летие со Дня рождения Солженицына
11 Декабря 2018, 08:15
В Ростовской области отмечают 100-летие со Дня рождения Солженицына
11 декабря исполнилось 100 лет со Дня рождения Александра Солженицына. В Ростове-на-Дону прошли детство и юность ....
100-летие со Дня рождения Солженицына в Ростове отметят флешмобом
10 Декабря 2018, 15:50
100-летие со Дня рождения Солженицына в Ростове отметят флешмобом
Образовательную акцию проведут студенты Южного федерального ....
Погружение в "Битлз": донской художник Виталий Щербак представит выставку в музее ИЗО
10 Декабря 2018, 14:12
Погружение в "Битлз": донской художник Виталий Щербак представит выставку в музее ИЗО
Выставка приурочена к 50-летию британского мультипликационного фильма «Жёлтая подводная ....