DON-TR - рекламный блок

"Выставка одной книги": ростовчане смогут узнать о русском парадном обеде

Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа, Н. А. Самокиша и др.

С 1 августа в читальном зале центра по работе с книжными памятниками Ростовской области Донской публичной библиотеки демонстрируется книга «Русский парадный обед: меню из коллекции Государственного исторического музея. Традиции торжественных застолий. Старинные рецепты» (Юхименко Е. М., Фалеева М. В.)

Выставка проходит в рамках проекта «Выставка одной книги» и продлится до 15 августа.

В представленном издании шесть разделов - «Исторические даты», «Коронации», «300-летие дома Романовых», «Официальные мероприятия», «Военные праздники» и «Общественная жизнь».

«Великолепно подготовленное иллюстрированное издание основано на коллекции меню из Государственного Исторического музея работы известных русских художников Виктора и Аполлинария Васнецовых, Василия Поленова, Александра Бенуа, Н. А. Самокиша и др. Каждое меню сопровождается рассказом о самих празднованиях: коронационных торжествах, юбилейных и исторических датах, военных праздниках, официальных мероприятиях и т.д. В конце книги помещены старинные рецепты русской кухни», - рассказывают сотрудники библиотеки.

Вот один из рецептов, представленных в книге. Окорок а–ля Ницше.

«Бери 12 фунтов бараньего огузка, вымачивай три дня в холодной ключевой воде, вари в сладком молоке до мягкоты, затем сдери кожу и отбей зубастой колотушкой, натри солью, насади на вертел и, живо поворачивая, поливай лимонным вареньем с маслом, покамест не разрумянится. Затем свари острый соус из черной смородины, присыпь сухарями и подавай горячим на стол».
Спасибо!
Ростовский симфонический оркестр проведет концерт под открытым небом
21 Августа 2018, 14:07
Ростовский симфонический оркестр проведет концерт под открытым небом
Оpen-air будет посвящен Дню города ....
Театральная осень на Дону: масштабные фестивали пройдут в Ростове и Таганроге
20 Августа 2018, 15:02
Театральная осень на Дону: масштабные фестивали пройдут в Ростове и Таганроге
Считанные дни остаются до старта театрального сезона Ростовской области. Осень обещает подарить южным ценителям искусства сразу два больших ....
В Ростове открылась выставка к 275-летию Гавриила Державина
20 Августа 2018, 09:36
В Ростове открылась выставка к 275-летию Гавриила Державина
В экспозиции представлены редкие издания собраний сочинений писателя. ....
В Ростове покажут короткометражки Всероссийского конкурса “КиноКит – 2018”
19 Августа 2018, 12:45
В Ростове покажут короткометражки Всероссийского конкурса “КиноКит – 2018”
Гости выберут фильм, которому достанется приз зрительских ....
Фестиваль "Время мечей" отрывается сегодня на берегах Миуса
18 Августа 2018, 11:22
Фестиваль "Время мечей" отрывается сегодня на берегах Миуса
На фестивале будут рыцарские турниры и состязания ....
Ростовский квинтет Father McKenzie выступит на фестивале International Beatle Week в Ливерпуле
17 Августа 2018, 17:00
Ростовский квинтет Father McKenzie выступит на фестивале International Beatle Week в Ливерпуле
International Beatle Week - настоящее событие для поклонников творчества The Beatles. Фестиваль пройдет в субботу в ....