Будущее донского виноделия: ученые и фермеры обсудили проблемы отрасли - DONTR.RU

25 февраля 2020, 15:51

Виноделы и виноградари Ростовской области собрались на большую дегустацию местного вина. Пробовали молодой напиток, но главная цель общего сбора - обсудить будущее отрасли в регионе. Ведь Дон - самый северный край, в котором делают вино и проблемы производства здесь весьма специфичны.

Текст сюжета программы «Вести.Дон»:

В музее НИИ виноградарства и виноделия - копии. Экскурсовод рассказывает, что их нашли в одном их курганов на территории области вместе с многочисленными амфорами. Но делать вино на Дону стали позже, в эпоху раннего средневековья. Экспонатов множество. Все артефакты сотрудники ведомства показали гостям из разных районов области. Все смотрят с большим интересом, неудивительно, ведь кому как не виноделам нужно знать историю культивирования. Ведь из-за географии тут есть своя специфика.

«Главная проблема в Ростовской области для виноградаря и винодела - это морозы. Но вместе с тем, морозы в 25 градусов уничтожают все пестициды, и это делает наше вино лучшим, самым экологически чистым в мире», - говорит фермер Николай Молчанов.

Главные вопросы в развитии отрасли обсудили участники профильного совещания здесь же - в НИИ виноградарства. В зале не только чиновники, но и руководители фермерских хозяйств. Большинство уверены: будущее – за местными, автохтонными сортами. Они более устойчивы к холодам, а изготовленное из ягод вино уже известно не только в России, но и в Европе. Только за прошлый год валовой сбор винограда в регионе составил 30,5 тысяч тонн. Однако для властей это далеко не главный показатель.

Первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров:

«Валовый сбор - это не самоцель. Основной бизнес виноградартсва и виноделия - это продажа вина в бутылках. И основная задача - производить как можно больше вина из автохтонных сортов, получать больше прибыли, чтобы эти деньги вкладывать в развитее виноградников».

Показателем развития винодельческой отрасли в Ростовской области стало проведение первой после долгого перерыва дегустации донского молодого вина. Качество оценивала специальная комиссия. Многие местные производители, такие как «Эльбузд», Зена и КФХ Молчанов получили высшие баллы за свою продукцию. А это значит, что у ростовских виноделов есть все шансы продолжать успешное развитие.

Комментировать