Как в Ростовской области развивается выращивание осетровых? Репортаж - DONTR.RU

На праздничных рождественских столах сегодня наверняка у кого-то будет стоять запеченный осетр. В Ростовской области достаточно успешно развивается направление по выращиванию осетровых. Например, в Каменском районе создали просто царские условия для этой королевы речных глубин. Ее и холят, и лелеют, и доят. Правда, предприниматели сетуют, что со сбытом наметились проблемы.

Текст сюжета информационной программы “Вести. Дон”:

Эту увесистую красавицу уже можно продавать, она достигла товарных характеристик. В бассейне плавает ещё тысяча её пресноводных сородичей.

Плавниковым столько же, сколько и самой ферме - 2 года. Её создатели - Михаил и Олег - довели технологию выращивания осетровых до совершенства. Здесь создали идеальные условия для царской рыбы. Очищают воду с помощью биотехнологии. Провели отопление, установили вентиляцию, теперь здесь комфортно и зимой, и летом.

На ферме рыба проходит полный жизненный цикл - от малька до взрослой особи. Малька много, а вот продавать рыбу практически некому. На сотрудничество соглашаются только местные кафе. В крупные торговые сети пока путь закрыт. Но на снижающейся покупательской способности проблемы не заканчиваются.

В Каменском районе это единственная ферма, где выращивают осетровых. За год - более шесть тонн. С государственной поддержкой - эта цифра увеличилась бы вдвое. Площадь предприятия позволяет открыть вторую линию. А главное - есть люди, которые готовы развивать такую сложную отрасль как аквакультура.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить