DON-TR - рекламный блок
DON-TR - рекламный блок

В Ростовской области приступили к оценке качества зерна

12 августа 2021, 13:35

В настоящее время ростовский филиал отобрал более 5,5 тысяч проб пшеницы в донских хозяйствах.

Текст сюжета информационной программы «Вести. Дон»:

Жаркая пора сейчас не только на полях, но и в лабораториях. Сотрудникам центра оценки качества зерна нового урожая нужно обследовать 100% валового сбора основных культур. Раньше их было всего четыре (пшеница, ячмень, рожь, кукуруза), в этом году объёмы выросли почти втрое.

Геннадий Кириллов, директор ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»: «Мониторинговым исследованиям подлежат 11 культур. Это, как я уже назвал, пшеница, ячмень, рожь, кукуруза, масличные культуры, рапс, соя, подсолнечник, лён, а также гречиха».

Первый этап — отделение примесей сорной и зерновой. Лаборанты делают это вручную. На следующем этапе подключается техника. Здесь замешивают клейковину (нерастворимый в воде белок), а через 20 минут полученную массу моют, оценивают её качество. А на этом оборудовании определяется число падения пшеницы. Это один из важных показателей качества зерна. От него зависит, какой будет выпечка: пышной, а может быть жёсткой или чёрствой. Полученные данные заносят в специальную таблицу. Там указывают классы пшеницы, районы отбора проб, результаты анализов. Из центра оценки качества информация поступает в региональное правительство и минсельхоз областной и федеральный.

Людмила Кравцова, заместитель заведующей испытательной лабораторией ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»: «Донские аграрии всегда относятся ответственно к качеству зерна, тут нечего вообще говорить. При таких больших урожаях, при таких нагрузках на них, температурных нагрузках, они умудряются собрать такое количество валового объёма зерна, что диву даётся вся страна. И соответствующего качества».

На сегодняшний день ростовский филиал отобрал более 5,5 тысяч проб пшеницы в донских хозяйствах. Это пока 27% от запланированного объёма. Осенью анализ нужно завершить в полном объёме. Эксперты не переживают — с таким динамичным темпом работы они уж точно не сорвут дедлайны. В помощь специалистам — две мобильные лаборатории, работающие в полях. Класс зерна современная техника определяет в течение часа.
Спасибо!
Результаты первого Дня тюльпанонасаждения оценят весной 2022 года
26 октября 2021, 10:31
Результаты первого Дня тюльпанонасаждения оценят весной 2022 года
Ростов-на-Дону готов посоревноваться с Голландией: 7 тысяч тюльпанов высаживают вокруг храма в Покровском сквере донской ....
В центре Ростова до конца года ограничат движение машин
26 октября 2021, 08:26
В центре Ростова до конца года ограничат движение машин
Завтра, 27 октября, ограничат движение всех транспортных средств по ул. 12-я Линия (на участке от ул. 1-я Майская до ул. Советская). ....
Городской роддом Шахт отдали под госпиталь для больных  COVID-19
25 октября 2021, 22:04
Городской роддом Шахт отдали под госпиталь для больных COVID-19
В Шахтах роддом отдают под ковидный госпиталь. В эту дополнительную красную зону переведут специалистов хирургического отделения местной БСМП. ....
В Ростове прошел отборочный тур чемпионата по дебатам «Глагол»
25 октября 2021, 21:51
В Ростове прошел отборочный тур чемпионата по дебатам «Глагол»
Интеллектуальные состязания организовала Избирательная комиссия Ростовской области. ....
Завтра в Ростове на Северном несколько улиц останутся без воды на сутки
25 октября 2021, 18:49
Завтра в Ростове на Северном несколько улиц останутся без воды на сутки
Воды не будет с 9:00 26 октября по 9:00 27 ....
Ростовским студентам объяснили нюансы пенсионных начислений
25 октября 2021, 17:53
Ростовским студентам объяснили нюансы пенсионных начислений
Специалисты Пенсионного фонда считают, что этот багаж знаний для молодёжи не только не лишний, а очень даже нужный и своевременный. ....