Смягчили ограничения: что изменилось в работе донских ресторанов и кафе? - DONTR.RU

Текст сюжета программы «Вести. Дон»:

Сегодня на Дону в полную силу заработали кафе и рестораны. Принимать посетителей точки общепита могут только при соблюдении строгих санитарных правил.

Так, например, работники должны быть в перчатках и масках, нужно регулярно проветривать помещения и обеззараживать воздух. Также Роспотребнадзор обязал расставить столы на расстояние не менее 1,5 метров.

«Пришлось порядка 30-40% столов убрать, чтобы соответствовать всем необходимым требованиям. Мы потеряем небольшое количество заказов, но тем не менее рады
принимать гостей», - признается руководитель отдела маркетинга ресторана Виталий Лукашов.

Вернуться рады и сами гости - по словам рестораторов, сейчас огромный спрос на помещения закрытого типа.

«Узнали, что с сегодняшнего дня открыли залы и решили не сидеть на летнике, потому что там, к сожалению, все равно жарко. А вот в зале прохладно, все меры предосторожности, мы видим, соблюдены, поэтому с большим удовольствием сейчас сели в зал и будем наслаждаться открытием», - говорит Наталья Бородина.

Однако сказать, что общепит полностью вернулся к докоронавирусному режиму работы нельзя. Например, это видно по дресс-коду персонала. По новым правилам работники обязаны носить маски и перчатки, плюс добавились правила к требованиям чистоты. В залах появились бактерицидные лампы, а на столах - антисептические средства.

«После каждого гостя мы делаем дизобработку. Скатерти, салфетки тоже проходят дизобработку. Официант убирает стол, подходит мастер чистоты и всё это обрабатывает, потом сервируем заново стол и ставим табличку о том, что продезинфицировано», - рассказывает директор ресторана Оксана Лелявина.

Посетителей владельцы заведений также просят держать дистанцию и следовать всем правилам, чтобы обедать снова не пришлось только дома.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить