Солянка из осетра и сома, голубцы с муссом из раковых шеек: чем угостил фестиваль «Сделано на Дону» - DONTR.RU

15 августа 2023, 21:47

Все блюда были приготовлены из донских фермерских продуктов.

Солянка из осетра и сома, голубцы с муссом из раковых шеек и пирожное картошка с сезонными ягодами. И все это из донских фермерских продуктов. Гастрофестиваль «Сделано на Дону» вкусными запахами разносолов и дымком легко заманил в парк Революции горожан.

Текст сюжета информационной программы «Вести. Дон»:

Фестиваль «Сделано на Дону» называют главным гастрономическим событием года. Угощения на любой вкус, мастер-классы, конкурсы, интерактивы. На одной из площадок малыши готовят пирожные картошка с ягодами, выращенными на донской земле. На другой, хозяйкам на заметку — донские голубцы с муссом из раковых шеек. А это апофеоз гастрофестиваля — изысканная солянка из осетра и сома по-ростовски.

Денис Малахов, шеф-повар кулинарного дома «География вкуса»: «Рыба используется наша, донская, выловлена нашими рыбаками. Все приготовлено с любовью. Милости просим».

Коронным блюдом фестиваля угощают всех желающих. Объемы внушительные, количество порций с запасом, поэтому отведать необыкновенную солянку, приготовленную по рецепту 19 века, есть возможность у каждого.

Александр Балухта, гость фестиваля: «Это замечательно, я такого не встречал никогда. Честно говоря, далеко никуда не ездим, но первый раз на таком событии. Очень понравилось, всем спасибо за организацию».

Вкусный праздник отмечали с особым размахом, потому что год дважды юбилейный. Нынешний гастрономический фестиваль пятый по счету, а самой системе добровольной сертификации «Сделано на Дону» исполняется десять лет. Эта большая семья продолжает пополняться — на главной сцене фестиваля сертификаты вручают новым участникам. Предприятий, которые с гордостью могут ставить на своей продукции уникальный донкой знак качества, становится больше.

Комментировать