В Ростове-на-Дону приступили к проверке главного новогоднего деликатеса - красной икре - DONTR.RU

По официальным данным платформы ОФД, только в сентябре покупки красной икры сократились на 8%. Сейчас в среднем цена - 8-10 тысяч за килограмм.

Икра не может быть стерильной, но, как отмечают специалисты, главное, чтобы показатели не превышали допустимые значения. Так, недавно в лабораторию ФГБУ “ЦОК АПК« принесли деликатес на проверку, однако в образцах не нашли ДНК лососевых рыб, то есть это подделка.

При покупке икры нужно обратить внимание на консистенцию и цвет: она должна быть приятной на запах, не должна иметь дополнительных включений. Также на вкус хорошая икра не может быть сильно горькой.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить