В России отмечают Старый Новый год - DONTR.RU

Один раз в году традиционное блюдо, недорогое и с виду неказистое становится настоящим оракулом. Причем сладкое и безбедное будущее себе, родным и близким можно сотворить своими собственными руками. Сюрприз внутри вареника надо тщательно замаскировать в начинке. Один раз в году традиционное блюдо, недорогое и с виду неказистое становится настоящим оракулом. Причем сладкое и безбедное будущее себе, родным и близким можно сотворить своими собственными руками.  «Мы берем просеянную пшеничную муку, обязательно мелкого помола, и немножко сыроватую, чтобы вареники не разваливались. Отдельно замешиваем воду с яйцом, и вода должна быть ледяная, чтобы тесто не засыхало», - делится некоторыми секретами шеф-повар ростовского ресторана Наталья Болдырева. Сюрприз внутри вареника надо тщательно замаскировать в начинке. Если попадется рубль - денежный год предстоит, а вот новая п варенички примета: доллар в варенике - конец кризису. Главное, чтобы для посетителя не стало неожиданностью попробовать монету на зуб.  «Вареники надо есть горячими, они вкуснее, нежнее», - советует шеф-повар. Такие съедобные предсказатели, считается, определяют весь будущий год.  Есть народная примета: если на Старый Новый год пойдет снег, то желание сбудется наверняка.  Вечер 13 января называют щедрым. В этот день принято щедровать. Молодые люди ходят по домам, осыпают хозяев пшеницей и поздравляют.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить