DON-TR - рекламный блок

Контроль качества: как на верхнедонском комбинате проверяют молоко

9 Октября 2019, 15:36

На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки.

На молочном комбинате Верхнедонского района добились высоких показателей. На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки. Здесь производят молоко, творог, кефир, сыр. Вся продукция проходит строгий контроль качества. Так, например, молоко сначала проверяют в лаборатории на наличие антибиотиков и других лекарственных препаратов.

«Если мы находим в партии антибиотик, подвергаем продукт сверхстерилизации. При высокой температуре все ингибирующие вещества теряют свои свойства. Плюс проверяем молоко на соответствие базисным нормам, то есть жир, плотность и белок. Такие показатели для нас очень важны в процессе производства», - отмечает управляющий молочного цеха Тимур Тимуров.

Молоко, кефир, творог, сметану и ряженку верхнедонского производства сегодня можно встретить не только на прилавках Верхнедонского района, но и в Ростове-на-Дону - налажена поставка в школы и детские сады.

В прошлом году на предприятии начали делать сыр, поэтому пришлось увеличивать закупку молока у фермеров. А это, по словам местной администрации, стимулирует личные подсобные хозяйства расширять поголовье стада и получать государственную поддержку на развитие своего дела. В районе участниками программы получения грантов уже стали 6 из 10 фермеров.

«Наша задача - охватить всю территорию Верхнедонского района и все личные подсобные хозяйства, КФХ, обеспечить рынок сбыта молока. За прошлый год, нашим районным потребительским обществом было закуплено 640 тонн молока. 350 тонн мы перерабатываем в цехе, а излишки отправляем на крупные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области», - рассказывает заместитель главы администрации Верхнедонского района по сельскому хозяйству Владимир Кочуев.
Спасибо!
В Ростовской области производство мяса сократилось на 31%
24 Января 2020, 08:18
В Ростовской области производство мяса сократилось на 31%
Также в хозяйствах снизилось поголовье крупного рогатого скота, свиней и коз. А вот коров, наоборот, стали заводить ....
В Ростовской области на профилактику болезней животных направят почти 300 млн рублей
22 Января 2020, 20:29
В Ростовской области на профилактику болезней животных направят почти 300 млн рублей
Под особым контролем ветврачей будет правильное содержание свиней, крупного рогатого скота и птиц в личных подсобных ....
ТАСС: Производственный комплекс «Цимлянских вин» выставили на торги
21 Января 2020, 19:59
ТАСС: Производственный комплекс «Цимлянских вин» выставили на торги
ОАО «Цимлянские вина» - крупнейший на Дону производитель шампанских и игристых ....
Донские виноградари предлагают внести правки в федеральный закон
21 Января 2020, 13:11
Донские виноградари предлагают внести правки в федеральный закон
Производители благородного напитка хотят, чтобы в законе четко прописали их статус и нормы, регулирующие ....
В 2020 году планируют приступить к основному этапу строительства Багаевского гидроузла
21 Января 2020, 12:08
В 2020 году планируют приступить к основному этапу строительства Багаевского гидроузла
Завершить строительство гидроузла планируют в 2023 году. Стартовали работы в апреле 2018 ....
В Ростове расторгли контракты с пятью перевозчиками
21 Января 2020, 09:48
В Ростове расторгли контракты с пятью перевозчиками
Также городские власти оштрафовали предприятия на 300 млн ....