DON-TR - рекламный блок

Контроль качества: как на верхнедонском комбинате проверяют молоко

9 Октября 2019, 15:36

На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки.

На молочном комбинате Верхнедонского района добились высоких показателей. На сегодняшний день мощность предприятия составляет более одной тонны в сутки. Здесь производят молоко, творог, кефир, сыр. Вся продукция проходит строгий контроль качества. Так, например, молоко сначала проверяют в лаборатории на наличие антибиотиков и других лекарственных препаратов.

«Если мы находим в партии антибиотик, подвергаем продукт сверхстерилизации. При высокой температуре все ингибирующие вещества теряют свои свойства. Плюс проверяем молоко на соответствие базисным нормам, то есть жир, плотность и белок. Такие показатели для нас очень важны в процессе производства», - отмечает управляющий молочного цеха Тимур Тимуров.

Молоко, кефир, творог, сметану и ряженку верхнедонского производства сегодня можно встретить не только на прилавках Верхнедонского района, но и в Ростове-на-Дону - налажена поставка в школы и детские сады.

В прошлом году на предприятии начали делать сыр, поэтому пришлось увеличивать закупку молока у фермеров. А это, по словам местной администрации, стимулирует личные подсобные хозяйства расширять поголовье стада и получать государственную поддержку на развитие своего дела. В районе участниками программы получения грантов уже стали 6 из 10 фермеров.

«Наша задача - охватить всю территорию Верхнедонского района и все личные подсобные хозяйства, КФХ, обеспечить рынок сбыта молока. За прошлый год, нашим районным потребительским обществом было закуплено 640 тонн молока. 350 тонн мы перерабатываем в цехе, а излишки отправляем на крупные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области», - рассказывает заместитель главы администрации Верхнедонского района по сельскому хозяйству Владимир Кочуев.
Спасибо!
Племенное животноводство в Ростовской области укрепляется благодаря субсидиям
18 Октября 2019, 18:18
Племенное животноводство в Ростовской области укрепляется благодаря субсидиям
В Ростовской области укрепляется племенное животноводство. Все чаще колхозы и фермерские хозяйства приобретают поголовье с высоким генетическим ....
На Дону завершают уборку поздних зерновых
17 Октября 2019, 12:09
На Дону завершают уборку поздних зерновых
Валовой сбор превышает 490 тысяч тонн.
Новая эра: в Ростовской области возвели первую ветроустановку
14 Октября 2019, 21:27
Новая эра: в Ростовской области возвели первую ветроустановку
В Ростовской области начинается новая эра зеленой энергетики. На площадке в Красносулинском районе возвели первую ветроэнергетическую установку. ....
Почти 7 млн рублей выделили на оснащение учреждений 12 муниципалитетов Дона
14 Октября 2019, 14:44
Почти 7 млн рублей выделили на оснащение учреждений 12 муниципалитетов Дона
Средства из резервного фонда области выделены по распоряжению Василия Голубева. ....
Донской регион подводит предварительные итоги «Золотой осени»
13 Октября 2019, 12:59
Донской регион подводит предварительные итоги «Золотой осени»
Накануне в Москве завершила свою работу крупнейшая агропромышленная выставка «Золотая осень». Свои достижения в сельхозпроизводстве, агроэкспорте, а ....
Весной 2020 года сдадут в эксплуатацию участок дороги около "Самбекских высот"
12 Октября 2019, 09:18
Весной 2020 года сдадут в эксплуатацию участок дороги около "Самбекских высот"
Работы ведут на региональной трассе Самбек - Матвеев Курган - Куйбышево - ....