Сохраним великую память
о великой войне вместе
Присоединяйтесь к проекту «Письма Победы»
Поделитесь письмами вашей семьи
на сайте pismapobedy.ru
#ПИСЬМАПОБЕДЫ75

С пупырышками и без: как на Дону отмечают День багаевского огурца

1 Июля 2019, 21:31

«Наш огурчик золотой, вкусный, сладкий, озорной. Он полит рабочим потом и святой донской водой», - поют селяне.

В честь него сочиняют песни, ставят хореографические номера и накрывают праздничные столы, во главе которых сам виновник торжества - багаевский огурец. На празднике зеленый урожай представлен во всех возможных кулинарных композициях. Кроме традиционных, свежих и малосольных угощений, на пробу гостям - пирожки, варенье и фреш - всё из огурца.

«Наш огурчик золотой, вкусный, сладкий, озорной. Он полит рабочим потом и святой донской водой», - поют селяне.

Местные хозяйки охотно делятся уникальными рецептами по засолке. У каждой свои секреты, кто-то добавляет определенный набор приправ, листья смородины или вишни. Но неизменный ингредиент - багаевский огурец.

«Так сложилось, что багаевский огурец уже 95 лет практически существует. Как станица образовалась, здесь занимаются выращиванием огурца. Праздник - это подведение итогов работы наших крестьян, нужно сказать, что каждый третий огурец - это багаевский. Этот праздник сегодня говорит о труде наших людей, которые поставляют продукты питания на стол жителей не только Ростовской области, но и всей России», - говорит заместитель председателя Законодательного Собрания Ростовской области - председатель комитета по аграрной политике, природопользованию, земельным отношениям и делам казачества Вячеслав Василенко.

В этом году, говорят сельхозпроизводители, урожай порадовал и качеством, и количеством.

«Уже в текущем годы здесь выращено более 9 тысяч тонн огурца. По итогам 2018 года, валовой сбор составил 18 тысяч - это 36% от валового сбора огурца РО», - говорит заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Дмитрий Репка.

Багаевский бренд, говорят производители - это знак качества. Поэтому урожай расходится и в свежем, и в консервированном виде не только в местных магазинах. Товар принимают супермаркеты и комплексы общественного питания. А региональные туроператоры даже планируют включить праздник в честь хрустящего овоща в список экскурсионных туров.



Спасибо!
В Ростовской области собрали первый миллион тонн урожая зерновых
3 Июля 2020, 15:56
В Ростовской области собрали первый миллион тонн урожая зерновых
Активная фаза уборки началась уже почти в половине ....
Испепеляющее солнце: региональное МЧС предостерегает дончан от пребывания на улице
3 Июля 2020, 11:49
Испепеляющее солнце: региональное МЧС предостерегает дончан от пребывания на улице
Региональное МЧС распространило сообщение о чрезвычайной пожароопасности и очень высокой температуре воздуха - от 41 градуса.Невыносимый зной придет ....
Жители Дона выбирают имена малышам-водосвинкам в зоопарке Ростова
3 Июля 2020, 10:27
Жители Дона выбирают имена малышам-водосвинкам в зоопарке Ростова
Это самые большие грызуны в мире, их также называют ....
Новочеркасские автоинспекторы встретили из роддома маленькую Соню и её маму
3 Июля 2020, 10:07
Новочеркасские автоинспекторы встретили из роддома маленькую Соню и её маму
Правоохранители поздравили молодую семью, пожелали крепкого здоровья и подарили детское удерживающее ....
Ростовская телевышка сегодня окрасилась в цвета российского триколора
1 Июля 2020, 22:48
Ростовская телевышка сегодня окрасилась в цвета российского триколора
Так горожан решили поддержать в день голосования по поправкам в Конституцию. ....
Редкие вспышки в ночном небе: над Ростовской областью поток Боотид достиг пика
1 Июля 2020, 11:45
Редкие вспышки в ночном небе: над Ростовской областью поток Боотид достиг пика
Желания, загаданные при «падении звезд» в ближайшие ночи, будут самыми ценными, так как вспышек на небосклоне будет не много — всего 5-6 за всю ночь. ....