В Азовском море обнаружили промысловые скопления моллюска скафарки - DONTR.RU

Промысловые скопления деликатесного моллюска - анадара (скафарки) - обнаружили в Азовском море во время научной экспедиции азовского исследовательского института рыбного хозяйства.

Что даст появление относительно нового обитателя водному миру Азовского моря в частности, и региону в целом - об этом рассказала заведующая лабораторией промысловых беспозвоночных АзНИИРХ Елена Саенко в интервью с Артемом Аладамовым.

Скафарка для Азовского моря является вселенцем. Впервые она попала в него из Черного в 1989-м году, а ранее была завезена с балластными водами судов из Тихого океана. На Дальнем Востоке ведется активный промысел аналогичного вида.

Для Азовского моря скафарка, в принципе, хорошее приобретение, так как она является кормовым объектом для различных видов рыб и для другого вселенца - моллюска рапана.

Скафарку (анадару) можно считать перспективным объектом для промысла и гастрономии. Микробиологическим, токсикологическим исследованием установлена безопасность её мяса для пищевых целей. Она содержит много питательных веществ - белки, представленные большим количеством полезных пептидов, полиненасыщенными жирным кислотами и широким спектром минеральных веществ.

Комментировать

Спасибо за ваш комментарий

Отправить